Kai darote įdarų kopūstų, užvirinkite visą kopūstų galvutę, kad pašalintumėte lapus, užšaldykite!
Šalutinis kopūstas palieka senamadiškas kelias
Kopūstiniai ritiniai egzistuoja kiekvienoje virtuvėje, bet ypač Vidurio ir Rytų Europoje.
Vienas iš labiausiai nuobodų šios receptūros aspektų - kopūstų galvutės blanching į verdančio vandens puodą, kol lapai išsiskiria iš šerdies ir gali būti pašalinti vienas po kito, nepanaudodami jų.
Kaip pašalinti kopūstų lapus su šaldiklio pagalba
Dabar, naudodami savo šaldytuvą, galite uždaryti virintuvą ir turėti ritininius kopūstų lapus, kai tik atšildysite užšaldytą galvą.
Kaip tai padaryti
- Nuimkite kietus išorinius lapus, plaukite kopūstus ir šerdykite.
- Pat išdžiovinkite ir padėkite kiekvieną galą atskirame plastikiniame maišelyje su užtrauktuku ir užšaldykite.
- Kai paruošta naudoti, atšildykite kopūstą, o lapai bus lengvai nuimami.
Kopūstinių runkelių alternatyvos
Netgi naudojant šį greitą patarimą, dažymo ir valcavimo individualių kopūstų lapai gali tapti daug laiko reikalaujančiu ir nuobodu projektu. Čia yra alternatyva kopūstams.
- Jautienos ir ryžių negėrėtos kopūstų receptai : Šis receptas greitai susimaišo su maltos jautienos, trumpojo ryžių, pomidorų sriubos, smulkintų pomidorų ir svogūnų.
Neįprastos įdarytos kopūstų pildymas
- Kiaulienos ir kašenos keptų kopūstų receptai : taip, kopūstai bus išpjaustyti tradiciniu būdu, kad šis receptas būtų virėjas Marekas Widomskis iš Krokuvos, Lenkijos. Tačiau užpildymas čia yra gana įdomus. Jis reikalauja, kad grikių kruopos, dar vadinamos kasha, vietoj ryžių kartu su kiauliena ir pagardais. Įtrauktas pomidorų padažo receptas.
- Bulvių-Kasha įdaryta kopūstų receptai : Šis ukrainiečių vegetariškų įdarų kopūstų pripildymo receptas reikalauja puikiai tarkuotų bulvių, svogūnų, grikių kruopų ir grietinės.
- Duonos kepta runkelių runkelių receptai . Čia yra dar vienas Ukrainos vegetariškas receptas, kuriame reikalaujama blanšinių runkelių lapų, kurie yra apvyniotas aplink riešuto dydžio mielių duonos tešlos gabalus. Jei pageidaujate didesnių ritinių, naudojamas didesnis tešlos gabalas, turint omenyje, kad tešla išaugs tiek, kiek ji pakils.