"Sangria" yra tradicinis ispaniškas gėrimas, kuris derina vyną su vaisiais, šiek tiek cukraus ir vieną ar daugiau prieskonių. Tai buvo pristatyta JAV 1964 m. Niujorke vykusioje pasaulio parodoje, o likusi istorija. Dabar tai yra vienas populiariausių šalies gėrimų Amerikoje ir visame pasaulyje.
Vynuogynai pirmaujančiais amžiais valdomi Ispanijoje. Priešintegruoti romėnai aptiko gražių vynuogių mylių čia maždaug 200 metų prieš Kristų ir pradėjo importuoti ispaniškus vynus, ypač puikius raudonus vynus, kai išsivystė įtampa tarp šalių. Ispanijos vynai buvo pristatyti likusiai Europos daliai, o netrukus buvo sangria.
Vynas yra svarbiausia sangrijos medžiaga, ir tai yra šio gėrimo kilmė. Tomis dienomis vanduo ne visada buvo saugus, ir vyno alkoholiui gali būti patikėta pašalinti visas bakterijas. Tuomet kažkas gavo išradingą idėją pridėti vaisių ir prieskonių prie vyno, kad jį pagyvintų. Techniškai ispanai nurodė bet kokį vynuogių pūstą kaip sangrią, nuo to laiko populiarėjo populiarių gėrimų versijos. Dauguma jų yra brendis, bet galite eksperimentuoti su įvairiais skysčiais ir netgi įvairiais vaisiais, sultimis ir prieskoniais.
Ši meksikietiška sangrios versija yra vaisių mišinys su aukštesniu alkoholio kiekiu, todėl puikiai tinka poravimui su aštraus maisto produktais. Sangrijai gaminant visada naudok tinkamą vyną, nes vynas bus garsiausio skonio gėrimas. Tradicija reikalauja raudono vyno.
Ko jums reikia
- 1 butelis raudonas vynas (pageidautina ispanų derliaus, pavyzdžiui, Rioja)
- 1 puodelis Grand Marnier (arba Cointreau arba Triple Sec)
- 1/2 puodelio brendis
- 1 puodelis apelsinų sulčių
- 1 oranžinė (supjaustyta pleištais)
- 1 kalkės (supjaustytos pleištais)
- 1 puodelis ananasų (gabaliukai, nusausinti)
- Neprivaloma: du 4 colių lazdelės cinamono
- 24 uncijos citrinų kalkių soda
- Ledas
Kaip tai padaryti
- Įdėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus citrinų kalių sodą ir ledo didelį ąsotis. Bet koks ąsotis padarys, bet tradicinis sangrios ąsotis pridės jūsų šventę ir pasieks tikslą - šiose ąsočiuose yra suspaustas lakas, specialiai sukurtas tam, kad vaisiai ir kitos kietos medžiagos nepatektų į akinius.
- Maišykite, kad sujungtumėte. Dangtelį uždėkite plastikine plėvele ir šaldykite keletą valandų ar net naktį.
- Sumaišykite citrinos kalkių soda ir sumaišykite su ledu, kai esate pasirengęs tarnauti. Sangriją įpilkite į tinkamus stiklus , ištempdami vaisius.
- Kiekvieną stiklą puoškite apelsinų ar kalkių pleište.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 113 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |