Ne viena, bet čia yra dvi Derbio kokteilio versijos. Pavadinimas "derbis" buvo suteiktas daugybei kokteilių, tačiau, atsižvelgiant į ryšį su Kentukio Derbiu, burbonas yra populiariausias bazinis dvasia, kaip rodo šie receptai.
Kalbant apie receptus žemiau, jie yra dvi visiškai skirtingos versijos, kurių vienas yra daugiau Manheteno stilius, o kitas yra tikrai daugiau rūgštus gėrimas. Keptas receptas yra vienas iš "Trader Vic" bartending guides, Bartener's Guide nuo 1947 m., Nors net negalėjo susitarti dėl vieno Derbio recepto, nes knygoje yra trys skirtingi derbio kokteiliai. Kuris jūsų pasirinkimas gali priklausyti nuo jūsų nuotaikos bet kuriuo metu.
Ko jums reikia
- 2 uncijos burbonas viskis
- 1/4 uncijos benediktino likerio
- Angostura Bitterso brūkšnys
- Citrininis tvistas garnyrui
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu.
- Gerai suplakite .
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
- Papuoškite sidabrine tvine.
Derby kokteilis (Sour Style)
- 1 uncija bourbon viskis
- 1/2 uncijos saldaus vermuto
- 1/2 uncijos oranžinės kiracao likerio
- 3/4 uncijos liepų sultys
- Kalkių pleištas ir / ar mėtų garnyras
Paruoškite, kaip parodyta aukščiau, supjaustykite kalkių pleištu ir (arba) mėta.
Derby kokteilis (su gine)
"Derby" kokteilis yra tik vienas iš receptų, vartojančių tą vardą.
Aš nesu įsitikinęs, kada atsirado ši džinos versija, nors ji yra įtraukta į "IBA" (Tarptautinė barmenų asociacija) svetainę "Unforgettableles" kategorijoje, taigi tai tam tikru laipsniu primena klasikinį kokteilį .
Pati pati receptas yra gana paprastas: džinas, persikų kartos ir mėtų. Pasirinkite savo mėgstamą Martini džiną, nes tai vienintelis gėrimo dvasia, taigi sklandžiau, tuo geriau. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad mėtų tiesiog maišoma į gėrimą (o ne į labiau tipišką purvo metodą ), ir tai leidžia mėtų švelniai įdegti džiną ir bitterių. Vienas dalykas, kurį aš rekomenduoju, yra šliaužti arba sudaužyti jūsų mėtų, kai jis atsidaro, ir išleidžia žolelių esencijas tik šiek tiek daugiau nei neištrauktų lapų.
Ingridientai
- 2 uncijos gin
- 2 brūkšneliai persikų bitter
- 2 špinatai mėtų
- Mėtų garnyras
Paruošimas
- Visus ingredientus supilkite į maišymo stiklą su ledu.
- Gerai sumaišykite .
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą.
- Garnyras su šviežia mėtų aliejumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 166 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |