Kukurūzų krevetės ir šparagai puikiai derinami šviesiai, alfredo stiliaus vyno padaže, pagardintame šviežiais krapų piktžolėmis. Balto balzamiko acto saldumas paglosto skonio krevetes. Skrudintos raudonos paprikos prideda spalvų ir daržovių gerumo. Patiekite salotų ir duonos patiekalais. Iš anksto išmatuokite savo ingredientus. Šis receptas sutampa greitai.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro sterlingų (siūlomas lingvinas)
- 3 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio malta
- saldus svogūnas
- Nuo 2 iki 3 terpė
- česnako gvazdikėliai (presuoti arba smulkiai malti)
- 1/4 puodelio saldaus balto (siūloma Chardonnay)
- 1/4 puodelio baltos spalvos
- balzamiko actas (žr. pastabas žemiau)
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių (užpilkite pusę citrinų garnyrui)
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1/2 svaras
- šparagai ( nuimami kietieji galai, supjaustyti įstrižai į 1 colio gabaliukus)
- 24 jumbo (nuo 31 iki 40) žaliavos
- krevetės ( atšildytos ir nuluptos)
- 1/2 puodelio skrudintų skrudintų raudonųjų pipirų
- 1/4 puodelio tarkuotos
- parmezano sūris
- 1 šaukštas švieži
- krapų piktžolės (arba pakeiskite 1/2 šaukštelio džiovintą)
- Neprivaloma: citrina, krapų piktžolė ir papildomas parmezanas (garnyrui)
Kaip tai padaryti
Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Įdėkite makaronus ir maišykite, kad lipti neliktų. Kuko makaronus pagal gamintojo pasiūlymą, paprastai apie 12 minučių. Kai makaronai yra puodelyje, pradėkite krevetes ir šparagus.
Iškaitinkite didelę, gilią, sunkią keptuvę ant vidutinės karščio. Kai kepta karšta, įpilkite sviestą ir sūkuriu, kad padėkitumėte indą. Įmaišykite svogūną iki minkštinimo, apie 2 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar 1 minutę, dažnai maišydami.
Atsargiai į svogūnus įpilkite vyno, balzamiko acto ir citrinų sulčių. Kepkite, maišant, kol skystis sumažės perpus. Įdėkite stipraus kremo ir šparagų. Išmaišykite, kol jis nebeliks ir truputį susiformuos apie 3 minutes.
Įdėkite krevetes ir virkite, dažnai maišydami, kol krevetės pasidaro rožinės spalvos. Negalima perkrauti arba krevetės taps gumios. Išimkite iš karščio ir sumaišykite skrudintų raudonųjų paprikų, tarkuotų Parmezano sūrio ir krapų piktžolių. Jums nereikia to reikia, bet dabar yra laikas skonio ir druskos papildyti, kad atitiktų jūsų gomurį.
Padažykite keletą pomidorų padažo į virtus, nusausintus makaronus, kad jis neliptų kartu.
Patiekite krevečių, šparagų ir padažą su mėgstamais karštais keptais makaronais (lingvinu yra mano mėgstamiausia) ir papuoškite likusius citrinų griežinėliais, žolių šakelėmis ir papildomu tarkuoto parmezano sūrio.
Pastabos:
• Prašome nedėkite aliejaus maistui virti. Tepalas užsandarina makaronų išorę, o padažas išslygs. Šis padažas nėra labai storas, pavyzdžiui, sūrio padažas.
• Jei negalite naudoti vyno, gali būti pakeistas nealkoholinis vynas.
• Atkreipkite dėmesį, kad čia naudojamas baltojo balzamiko actas. Tradicinis raudonasis balzamiko acto spalva pasikeis padažu. Baltas balzamiko actas yra lengvai pasiekiamas daugelyje grandinės maisto prekių parduotuvėse. Jei to negalite rasti, pakeiskite papildomą saldų baltąjį vyną ir sumažinkite citrinų sulčių iki 1/2 Tablespoon.
• Šaldyti šparagai gali būti pakeisti šviežia. Naudojant sušaldytą, jį reikia įdėti į receptą pabaigoje su raudonaisiais pipirais ir paruošti tik tol, kol jie perkaitinami.
• Jei nori, tikrai galėsite pakeisti mažesnes krevetes. Jums reikės maždaug 1 svaro, pasveriama po šveitimo. Žinoma, mažesnės krevetės virškės greičiau, todėl būkite ypač atsargūs, kad neviršytumėte jų.
• Jūs galite pakeisti raudonųjų paprikų užkeptų raudonųjų paprikų pakaitalą. Jei tai padarysite, pridėkite jas su krevetėmis ir šparagais.
• Nevalgykite makaronų po virimo. Tiesiog išleisk ją kruopščiai.
Siūlomi receptai
• Kepta krevetės dešra Risotto receptas
• Krevetės pomidorų kremo padažu recepte
• Krevetės ir kukurūzų pilaf receptai
• Kepta Krevetės Scampi receptai
• Pasukos grūdų krevetės receptai
• Karibų salos kalkių krevečių receptai
• Ceviche receptas
• " Jambalaya Fettuccine" receptai
• "Seafood Pasta Chowder Recipe"
• Krevetės ir itališka dešra Risotto receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 550 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 313 mg |
| Natris | 454 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 43 g |