Šis mėlynių ledai yra turtingi, kreminiai ir skanūs. Šį ledą įteikite vasaros susitikime ar ypatingoje progai.
Tai būtų nuostabu su citrinos svaro tortą arba šviežią mėlynių padažu arba sumaišytą šviežią uogų užpilą.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai mėlynių (skalaujama ir paimta)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus (padalintas)
- 1 citrinos sultys (apie 3 šaukštus)
- 2 puodeliai stiprus kremas
- 1 puodelis tvirto pieno
- 6 dideli kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelis vanilės
Kaip tai padaryti
- Keptuvėje šilumą sudarančios mėlynės su 1/4 puodelio cukraus, maišant, kol mėtrės pop ir mišinys virkite šiek tiek, maždaug 8-10 minučių. Atskirai palikite atvėsti, tada šaldykite, kol atvėsite.
- Didelėje puodelio dalyje sumaišykite likusį cukrų, citrinų sultis, grietinėlę ir pieną.
- Supilkite vidutiniškai žemą šilumą ir virkite, pastoviai maišydami, kol karšta, ir jis tik pradeda virti. Neleiskite mišiniui virti.
- Dubenyje užpilkite kiaušinių trynius; maitinkite apie pusę karšto mišinio į kiaušinių trynius.
- Kiaušinio trynio mišinį įpilkite į karštą mišinį į puodą ir virkite, maišydami, kol mišinys dengia šaukštą. Medinė šaukštelis atrodys padengtas ir, kai palepote pirštą ant dangos, jis nepateks į takelį, kurį padarė pirštas.
- Padrąsinkite mišinį į dubenį; kruopščiai atšaldykite šaldytuve arba ledo vonioje.
- Sulenkite šalto mėlynių mišinį.
- Užšaldykite ledų gamintojo instrukcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 713 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 367 mg |
| Natris | 146 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 14 g |