Sužinokite viską apie šią arbatos gamyklos dalį
Taip pat žinomas kaip "auksiniai patarimai" arba "sidabriniai patarimai" arbatos patarimai yra nedideli, neatidaryti arbatos augalo lapai. Kinijos arbatos ūkininkai suprato, kad arbatos patarimai yra saldiausia arbatos lapo dalis - arbatos augalai per visą žiemą saugo visas maistines medžiagas, todėl pavasarį maistingosios medžiagos išstumia pirmuosius arbatos patarimus. Kai arbata turi daug patarimų, ji vadinama "tippy". Kai kurios arbatos yra pagamintos tik iš patarimų.
Patarimai vs pumpurai ir šūviai
Nors arbatos patarimai taip pat dažnai vadinami "pumpurais", jie nesudaro gėlių. Kartais jie vadinami "ūgliais", kurie taip pat klaidina, nes jie neįtraukia daug (jei yra). Patarimai yra tikrai tik jauni lapai.
Juodieji pumpurai
Daugelio arbatpinigių tipų iš jų auga ploni plaukai. Arbatos patarimai su šiais plaukais dažnai vadinami "nuleidžiamais pumpurais" (su "žemutiniu", kuris reiškia "panašias tekstūros iki žemyn plunksnos"). Arbatos augalas augina šiuos mažus plaukus, kad apsaugotų jaunus, subtilus vabzdžių galus. Kai lapai subrendę, jie dažnai praranda plaukus.
Arbatos patarimų kokybė
Arbatos patarimai paprastai laikomi geresne kokybe nei didesni, senesni arbatos augalo lapai. Jie dažnai turi didesnę skonio, vitaminų ir mineralų koncentraciją nei vyresni lapai. Ankstyvosios derliaus pavasario arbatos yra vertinamos, nes jos gaminamos daugiausiai iš arbatos patarimų. Tai yra dalis to, kas suteikia jiems savitą skonį.
Arbatos patarimai
Arbatos patarimai brangesni dėl padidėjusių derliaus išlaidų. Arbatos patarimai turi būti surinkti tik rankomis. Daugiausia tipiškų arbatų yra iš Indijos, Šri Lankos, Taivanio ir Kinijos. Šiose šalyse rankų plakimo kaina yra pakankamai prieinama, kad būtų kompensuojama kaina, kurią gali įsigyti tipinė arbata.
Tippy Tees pavyzdžiai
Visame pasaulyje yra daugybė tippių arbatų. Kai kurie iš populiariausių yra TGFOP ("Tippy Golden Flowery Orange Pekoe"), tipiškiausias arbatos rūšis Indijoje ir pagrindinė orkestro arbata iš Assam ir Darjeeling , ir TGFOP1, kuris yra aukštesnis pagal bendrą kokybę. FTGFOP ("Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe") yra labai kokybiška "Assam" ir "Darjeeling" tipinė arbata, dažnai apdorojama rankomis ir pagaminta iš maždaug 1/4 patarimų.
STGFOP1 (specialusis "Tippy Golden Flowery Orange Pekoe") yra aukščiausios rūšies arbata, pagaminta iš Indijos, dažnai su ketvirta ar daugiau patarimų; Auksinė beždžionė, raudonoji raudona arbata iš Fujiano ir Yunnano, Kinija, pagaminta iš tik galo ir pirmojo pilvo lapo, proporcingo 1: 1.
Taip pat turėtumėte ieškoti Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, tipiškos raudonos arbatos iš Yunnan, Kinijos. "Silver Needle" / "Bai Hao Yinzhen" yra puiki baltoji arbata iš Fujiano (Kinija), kuri paprastai gaminama iš arbatos augalo pumpurų. Galite būti labiau susipažinę su Darjeeling White Tea, dažnai pagaminta tik iš patarimų.
"White Peony" / "Bai Mu Dan" yra didžiųjų lapų ir pumpurų mišinys iš Fujian, China ir Oriental Beauty / "Bai Hao Oolong" yra "Typy Oolong" iš Kinijos ir Taivano. Ir ankstyvo pavasario derliaus tipinė žalioji arbata iš Jiangsu, Kinija, yra Bilouchun.