Meksikos vestuvių slapukai

Meksikos vestuvių slapukai yra panašūs į rusų arbatos pyragaičius ir italų vestuvių slapukus. Tai visi sviesto slapukai, kurie yra užpildyti miltelių pavidalu.

Šie šiek tiek ištirpinti sviesto ir vanilės slapukai greitai ir lengvai maišomi ir kepti.

Jie gaminami be kiaušinių. Tešla yra panaši į trumpą kepimą, tačiau prieš kepinimą slapukai formuojami į rutulius. Žr. Variantus, pateiktus žemiau citrinų versijos receptą, vieną su cinamonu ir šokoladu užpildytą versiją.

Leiskite slapukus šiek tiek atvėsti, kol antrą kartą juos išpilstysite į miltelių cukrų.

Ko jums reikia

• 1/2 puodelio cukraus (miltelių, plius 1 / 2-1 puodelio išspaustai miltelių cukraus gabalams baigti slapukus)
• 2 lazdelės / 8 uncijos sviestas (minkštas)
• 1/8 šaukštelis druskos
• 2 puodeliai / 9 uncijos miltų (universalus)
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 puodelis graikinių riešutų (smulkiai pjaustytų arba pekano)

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 400 F
2. Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu 1/2 puodelio sumaišykite cukraus ir sviestą iki sklandžiai. Mušti vanilės. Įpilkite druskos, miltų ir vanilės, sumaišant, kol gerai sumaišoma. Sulenkite susmulkintus riešutus.
3. Skardinėmis rankomis sudėkite tešlą į mažus kamuoliukus. Sureguliuokite jas ant neišdirbtų kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.
4. Kai slapukai vis dar šiek tiek šilti, supilkite juos sietu miltelių pavidalu, kad gerai padengtų.

1. Leiskite slapukus kruopščiai atvėsti ir dar kartą sudrėkinkite milteliais.
2. Pastaba: jei užšaldysite slapukus, supilkite juos į miltelius cukraus, o šilta, visiškai atvėsinkite ir užkemšate kepimo skardą. Kai užšalusi kieta, perkelkite slapukus į krepšius; etiketė ir data. Atšildykite kambario temperatūroje ir antrą kartą sudėkite į miltelius cukrų.

Variacijos

• Šokoladas užpildytas: suformuokite kiekvieną rutulį sausainių tešlą aplink pusiau lieso šokolado skiltelę.
• Cinamonas: sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį cinamono į miltus, prieš pridėdami prie sviesto mišinio.
• Citrinai: įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius smulkiai suptruotą citrinų nuosėdų su sviesto mišiniu ir praleiskite vanilę.

Ekspertų patarimai

• Jei pageidaujate, šie slapukai taip pat gali būti šiek tiek suplokšti, naudojant stiklo apačią, šakės ar šluostę.
• Laikykite slapukus sandariai uždarytame indelyje kambario temperatūroje arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
• Ši tešla gali būti supakuota ir užšaldyta diske, kad būtų formuojama ir vėliau kepama. Arba formos tešlą į rutulius, įšaldykite kepimo plokštę viename sluoksnyje, tada perkelkite į šaldiklio maišus ilgesniam saugojimui. Atšildykite ir kepkite, kaip nurodyta.

Tau taip pat gali patikti

Ištirpinkite sviestą

Klasikiniai Snickerdoodles

Sviestas "Pekano" lieso lieso slapuko

Citrinų sviesto slapukai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	326
Bendras riebalų kiekis	25 g
Sotieji riebalai	11 g
Nesočių riebalų	7 g
Cholesterolis	41 mg
Natris	302 mg
Angliavandeniai	25 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	3 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)