Jei norite išskirtinio torto, tinkančio suaugusiems, pabandykite "Blueberry Limoncello" pyrago receptą su "Limoncello" glazūra. Limoncello yra citrinų likeris, kuris daugiausia gaminamas pietų Italijoje ir puikiai tinka šviežioms mėlyzdėms šiame desertuose.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis
- kepimo soda
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 puodeliai šviežios mėlynės
- 1 1/2 puodeliai sviesto (kambario temperatūra)
- 2 puodeliai cukraus
- 3 kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 1/4 puodelio plius 1 šaukštas limoncello
- 2 šaukštai
- citrina zest (padalinta)
- 2 puodeliai cukraus milteliais
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įmaišykite 9x13 tortą.
- Didelėje dubenyje suvyniokite miltus, kepimo soda ir druską vieliniu švilpimu. Atidėti.
- Vieta mėlynių mažame dubenyje. Įpilkite 2 šaukštus sausų ingredientų. Atleiskite atsargiai ir atidėkite. (Tai daroma taip, kad mėlynės nesikreipia į pyrago dugną.)
- Kitame dubenyje įmaišykite sviestą ir cukrų iki purus. Išmaišykite kiaušinius po vieną. Įpilkite 1 šaukštą limoncello. Įpilkite sausą mišinį ir visiškai sujunkite. Sulenkite 1 šaukštą moliūgas ir mėlynę.
- Atsargiai įpilkite tešlą į paruoštą indelį. Kepkite 30-35 minučių. 15 minučių atvėsinkite dangtį ant stovo, prieš pridėdami glazūrą. Gerai išvalykite prieš patiekiant.
- Glazūra: su vieliniu sumuštiniu sumaišykite sumaišytą cukrų, 1/4 puodelio limoncello ir 1 šaukštą citrinų žievelės. Džiovinimas per pyragą paskirstomas netgi nuosekliai.