Daugelis indėnų prisipažins, kad turi saldus dantį. Ar tu gali juos kaltinti? Skanūs patiekalai yra per daug priešintis! Indijos desertai yra pagaminti iš ingredientų - nuo vaisių ir daržovių iki grūdų ir ankštinių daržovių! Štai keletas produktų, daugiausia pagamintų iš pieno ir pieno produktų.
Minkšti, kūginiai varškės varškės, įmirkyti atšaldytame cukraus sirupe .... Maloniai pagamintas Rasgulla ištirpsta į burną ir palieka tave norintiems daugiau ... visada! Bengalis (iš Rytų Indijos) tikrai žino savo saldų gaminimą.
02 iš 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / "Getty Images" Tikriausiai mano mėgstamiausias desertas, "Ras Malai", yra koldūnai, pagaminti iš namelio arba "Riccotta" sūrio, įmirkyti saldinto, susitraukto pieno subtiliai, pagardinti kardamu. Patiekite atvėsinta ir puošta džiovintų vaisių drožlėmis.
Šis skanus desertas susideda iš koldūnų, tradiciškai pagamintų iš susmulkinto ar susilpninto pieno, įmirkyto rožių aromato cukraus sirupu . Jis gauna savo pavadinimą dviem žodžiais: "Gulab" reiškia rožių (rožių skonio sirupui) ir "Jamun", kuris yra gilios violetinės spalvos indų uogų rūšis (virti koldūnai yra tamsiai rudos spalvos). "Gulab Jamun" patiekiamas šiltai arba kambario temperatūroje; pati savaime arba papildyta ledais!
Šis kreminis ryžių pudingas yra subtiliai pagardintas kardamu ir pilna riešutų. Tai puikus desertas bet kuriuo metų laiku. Pietų ir Rytų Indijoje jos versijos yra skirtos tam tikriems festivaliams. Pietuose Kheer vadinamas Payasam, o rytuose jis vadinamas Payesh.
05 iš 17
Cham-Cham unikaliai Indija / "Getty Images" Aš girdėjau apie juos, vadinamą "Pramogų laivais", ir žinau, kad žmonės, kurie naudoja vardą kaip paguodos terminą savo artimiesiems! Nenuostabu, nes "Cham-Chams" iš tiesų yra tikrai skanūs ir labai saldūs! "Cham-Cham" yra paprastai bengalų (rytų Indijos) saldus.
06 iš 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi yra Rytų Indijos bengalijos sinonimas. "Bengalis" yra žinomas dėl savo saldžių preparatų, o "Mishti Doi" yra vienas iš labiausiai žinomų desertų. Mishti Doi skonis puikiai, bet yra nuostabiai paprastas!
Nė vienas Bengalijos patiekalas nėra be mishti ar saldumynų, ir niekas Bengalis nei mėgsta nei Sandesh. Tai stebėtinai lengva padaryti. Saldžiu pienu, Sandesh trunka ilgai, todėl kuo greičiau jį suvartoja. Atsižvelgiant į tai, kaip tai skanu, tai neturėtų būti problema.
09 iš 17
"Easy Mango Kulfi" Joff Lee / "Getty Images" Šis skanus desertas receptas yra toks paprastas, vaikai gali tai padaryti! Aš gavau iš savo gero draugo Charlene ir puikiai tinka, kai norite prabangių desertų, bet nenorite valandų valgyti.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Iš tikrųjų karališkas desertas, kaip rodo jo pavadinimas, "Shahi Tukra" yra turtingas duonos pudingas su sausais vaisiais, pagardintas kardamonu. Tai paprasta padaryti ir puikų laiką, kai skubate.
Sitafalo ledai Emilie Duchesne / "Getty Images" Man patinka šiek tiek grūdėta Sitafalo ledų tekstūra! Šis receptas yra toks paprastas, nes mano broliui dažnai būdingi vaikai. Mano mama įeitų į virtuvę ir pamatė mus sunkiai darbe, sukūrėme savo desertą!
Šis paprastas pudingas yra populiarus visoje Indijoje, bet ypač gerai pagamintas iš Parsis, Mangaloreans (tiek iš Vakarų Indijos), tiek anglų indėnų. Jis gali būti virinamas slėginėje viryklėje arba kepti orkaitėje.