Kas keletą kartų, aš sugalvoju kažką taip gerai, kad patraukia net save, ir aš tiesiog noriu šaukti iš stogų. Šis veganų panerio pakaitalas, pagamintas iš tofu, pagamintas iš mitybinių mielių mišinio, skirto taurumui, Dijono garstyčiam gniaužtui ir svogūnų miltelių, česnako miltelių, kario ir druskos prisilietimu, kad juos visus sujungtų, yra vienas iš tų laikų. Rimtai, tai gana neįtikėtinas.
Jei jums reikia paprasto būdų, kaip padaryti tofu veganų panerio sūrio pakaitalą, kaip tai padaryti. Paneer yra minkštas varškės sūris, dažnai naudojamas vegetariškuose indų maisto receptuose. Kadangi tai yra minkštas sūris, jį daug lengviau pakartoti namie nei kitų rūšių sūrio, o dauguma Indijos maisto receptų, kurie reikalauja, kad paneer gamins jį padaže ar padaže, arba bent jau pridės daug papildomų indų prieskonių, todėl skonio paneer tampa šiek tiek bet paslėpta vistiek. Štai kaip padaryti, kad iš tofu būtų pakeistas kaukė be pieno.
Naudokitės savo namų pieno neturinčiu ir veganų panerės pakaitalu, kad pagamintumėte indų palak paneer (aštrus špinatus ir sūrį) arba pabandykite jį pridėti prie bet kurio jūsų mėgstamiausio indų vegetariško maisto recepto ar vegetariško kario arba pamėginkite jį išmesti į barbekiu. šiame keptuvėje "paneer" sūrio receptas .
Ko jums reikia
- 2 šaukštai vanduo
- 1 valgomasis šaukštas maistingos mielės
- 1 šaukštelis. Dijon (ar grūdo garstyčios)
- 3/4 šaukštai. svogūnų milteliai
- 1/2 šaukštai. česnako milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio. kario milteliai
- 1 blokas tofu (tvirtas arba papildomas,
- gerai presuota ir susmulkinta į 1 colio kubelius)
- 2 šaukštai aliejus (daugiau ar mažiau kaip reikalinga kepimui)
Kaip tai padaryti
- Įsitikinkite, kad jūsų tofu gerai nuspaustas prieš pradedant. Nežinote, ką tai reiškia ar kaip tai padaryti? Žiūrėkite šį paprastą žingsninį vadovą, kaip paspausti tofu .
- Mažame dubenyje suvyniokite visas sudedamąsias dalis, išskyrus tofu, kol jis bus lygus ir kreminis.
- Pridėti tofu ir gerai padengti padažu. Leiskite marinuoti šaldytuve bent 20 minučių.
- Šiek tiek aliejaus šildykite sūdytuve arba keptuvėje. Įpilkite tofu, padengdami bet kokiu papildomu padažu, kad įsitikintumėte, jog visas padažas yra naudojamas, ir kepkite 3-4 minutes kiekvienoje pusėje, kol bus aukso spalvos.
- Naudokite savo "tofu paneer" sūrius kaip bet kurio Indijos recepto pakaitalą, kuris reikalauja "paneer".
Paveikslėlyje: Indijos špinatų palak paneer, pagamintas naudojant šį veganų tofu paneerį
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 120 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 11 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 12 g |