Šios mažos skanios šokolado cupcakes yra be pieno, be kiaušinių, be glitimo, be veganų ir be kviečių. Jie puikiai tinka gimtadienio vakarėliams, mokyklų vakarėliams, kūdikių dušams ir kitoms didelėms susitikimams, kuriuose vyks įvairios dietos. Nepamirškite, kad vis tiek kreipsite savo cupcakes, kad jums patinka. Pridedant susmulkinto kokoso, smulkintus migdolus arba nuskustą šokoladą prie jūsų gatavų cupcakes, galite lengvai pridėti juos prie tešlos, jei norite papuošti tešlą taip pat !!)
Ko jums reikia
- Dėl cupcakes:
- 1 puodelis migdolų pienas (ar kitas pieno be pieno alternatyva)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 2 puodeliai universalus be glitimo miltų
- 3/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 1/4 arbatinio šaukštelio soda
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3 šaukštus Ener-G kiaušinių pakaitalas (sumaišytas su 1/3 puodelio šiltu vandeniu, kol bus putojantis)
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- "Frosting":
- 1 receptas
- Vegano šokolado užšaldymas
Kaip tai padaryti
- Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Linijos 2 mini keptuvės padėkliukai su mini keksiukų įdėklu ir atidarykite. Mažame puodelyje ar dubenyje sumaišykite migdolų pieną ir citrinų sultis, kol sumaišysite. Atidėti.
- Maišytuvo ar vidutinio dydžio maišytuvo dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, rudojo cukraus, balto granuliuoto cukraus, kepimo soda ir druska, kol gerai sumaišoma. Į paruoštą kiaušinių pakaitalą * , rapsų aliejų, vanilės ekstraktą ir migdolų pieno-citrinos sulčių mišinį įpilkite. Supilkite 2 minutes vidutinio greičio nustatymui, atsargiai nuplaukite dubenėlio šonus šluostu, kad užtikrintumėte net maišymą.
- Naudodami nedidelį šaukštelį, įmaišykite tešlą į paruoštas keksiuko įdėklus, užpildykite kas 3/4 viso. Kepkite 15 minučių. Leiskite cupcakes 5-10 minučių atvėsti į keptuvę, kol jas visiškai atvėsite. Kai cupcakes visiškai atšaldomi, šalnų su Vegan Chocolate Frosting .
* Jei nesate kiaušinių ar veganų, galite naudoti kiaušinius vietoj kiaušinių pakaitalo šiame recepte. Tiesiog naudokite 2 didelius kiaušinius ir šiek tiek supjaukite juos prieš sudedant su sausais ingredientais kartu su kitais drėgnomis medžiagomis.
** Šis receptas tinka pieno neturinčioms, be kiaušinių, veganams ir be glitimo ar kviečių dietoms, tačiau, kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, atidžiai perskaitykite visas maistingumo etiketes. įsitikinkite, kad nėra paslėptų pieno produktų (arba glitimo, kiaušinių ar kviečių ingredientų, jei jie tinka jums).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 88 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 88 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |