Kardamono paprastasis sirupas yra labai įdomus skonis ir tai yra greitesnis būdas pridėti prieskonių prie jūsų mėgstamų gėrimų. Iš kavos ir arbatos saldiklių į įdomius kokteilius tai aromatintas sirupas, kurį norėsite savo virtuvėje ir bare.
Paprastai pagaminti savo paprastą sirupą yra labai lengva, todėl šio recepto mes tiesiog pridedame šiek tiek kardamono skonio. Tai tik vienas iš prieskonių sirupų pavyzdžių, kuriuos galite padaryti namuose ir pridedant saldų, pikantiškų ir aštrų aspektų bet kokiam gėrimui, kurį jį supilate.
Kardamono sirupas buvo suprojektuotas kaip pagrindinis ingredientas Charbėjaus Maroko kokteilis , kuriame jis suporuotas su granatų degtinėmis ir sultimis. Kardamonas taip pat dažniausiai naudojamas Vidurio Rytų virtuvėje ir yra pagrindinė turkų kavos sudedamoji dalis , todėl pridedant šį sirupą į ryto kava yra puiki idėja.
Patarimas: skonio intensyvumas skirsis priklausomai nuo to, ar jūs naudojatės kardamono sėklomis ar ankštimis (jie dirbs). Valgyk savo sirupą kiekvieną dieną, kol pasiekia norimą skonio lygį, ir prireikus tęskite infuziją.
Jei norėtumėte remtis šio sirupo skoniu, apsvarstykite, ar įpilti papildomo skonio verdant. Įpilkite šviežios oranžinės arba citrinų sulčių ar šaukštelio vanilės ekstrakto purslų.
Cinamonai ir gvazdikėliai taip pat yra geros rungtynės, nors trys dienos gali būti per daug šių dviejų prieskonių. Vietoj to naudokite visą cinamono lazdą arba 1 šaukštą gvazdikėlių (arba abu) ir pašalinkite jas prieš pradedant tris dienas kardamono infuziją. Jie turėtų būti lengvai atskirti nuo kardamono, o prieskonių aromatas bus visiškai subalansuotas.
Naudokite savo kardamono paprastą sirupą
Jūs negalėsite tai suvokti dabar, bet netrukus sužinosite, kaip jūsų kardamono sirupas yra universalus. Pabandykite naudoti savo pirmąją partiją įvairiuose gėrimuose, kad galėtumėte suvokti visą savo potencialą. Štai keletas idėjų, padėsiančių jums pradėti.
- Kavos saldiklis - kardamonas dažnai yra gaminamas tiesiogiai su kavos pupelėmis, todėl natūralu, kad galite naudoti kardamono sirupą saldinti puodelį kavos. Jūs būsite nustebinti, kaip tai gerai veikia.
- Sweeten Masala Chai ir kitos arbatos - kardamonas yra pagrindinis masala chai prieskonis, todėl galite pagardinti šį skonį ir išgauti saldumą arbatoje su kardamono sirupu. Tai ypač gerai veikia kai kurių iš tų tiesiog papildomų vandens šaukštų, kurie šiek tiek palieka norą. Naudokite jį saldinti ir prieskoniai ir kitų arbatų.
- Lemonadas - dar vienas nuostabus aromato derinys gali būti kardamono ir limonado. Pabandykite pakeisti trečdalį paprastojo sirupo naminio limonado su kardamono paprastojo sirupo. Jūsų prieskoniuotas limonadas gali būti naudojamas kaip yra arba maišomas į įvairius kokteilius ir kokteilius.
- "Apple Martinis" - "Apple" ir kardamonas yra dar vienas fantastinis poravimas, ir jūs galite tiesiog pridėti šio sirupo purslų į savo mėgstamą obuolių martini receptą (tol, kol jis nėra vienas iš kalkių appletinis). Tai geriausia su receptais, kurie naudoja obuolių sidro arba sulčių.
- Skrudinta plakta grietinėlė - pridėkite kardamono sirupo purslų su plakta grietinėle ir sumaišykite ją su savo virtuvės maišytuvu. Naudokitės šiuo prieskoniu grietine, kad paruoštumėte kavą ir karštą šokoladą .
- Slyvos, kriaušės ir abrikosai . Šie trys vaisiai taip pat malonūs su šiek tiek kardamono prieskoniais. Įdėkite šiek tiek savo sirupo į kokteilius, kurie turi kokių nors iš šių skonių ir mėgaukitės!
Daugiau prieskonių paprastų sirupų
Visada smagu gauti saldus ir prieskonius iš vieno ingrediento, o kardamonas nėra vienintelis prieskonis, kurį norite naudoti naminiam sirupui. Ištirkite šiuos sirupus ir mėgaukitės kokteiliais, kuriuos jie sukūrė. Po vieno gėrimo jūs turėsite daugybę idėjų, kad kiekvienas įtrauks į daugiau savo gėrimų.
- Maroko citrusų sirupas - 5/25 kokteilis yra paprastas pasiimti garsaus "Gimlet", o prieskoniuotas citrusinių sirupas - įspūdingas kardamono, apelsinų, greipfrutų ir citrinos mišinys.
- Spanguolių prieskonių sirupas - rudasis cukrus, cinamonas, paprika ir gvazdikėliai prideda fantastišką spanguolių-apelsinų sirupo fone, naudojamą Spiched Silver Bells tekilio kokteilyje.
- Juodosios pipirinės Paprastasis sirupas - Taip, netgi pipirai gali dirbti saldaus sirupo! "Maker's in the Market" Julep porą prieskonių su burbone, vyšnių džemu ir šviežia mėtų. Tai puikus aromato derinys.
Ko jums reikia
- 1 puodelis vandens
- 1/4 puodelio
- visas kardamonas
- 2 puodeliai cukraus
Kaip tai padaryti
- Įpilkite vandens ir kardamono į virinimą.
- Sumaišykite cukrų, kol visiškai ištirps.
- Sumažinkite šilumą, dangą ir virkite 15 minučių.
- Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Įleiskite šaldytuve 3 dienas, tada išdžiovinkite kardamoną.
- Butelis ir šaldykite sirupą. Tai turėtų trukti kelias savaites.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 68 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |