Šis turtingas, skanus desertas turi neįprastą pagrindinį ingredientą, paprastai susijusią su pikantiškais patiekalais - lęšiais. Jūs niekada tikėtumėte, kad viską valgysite! Patiekite "Moong Daal Halwa" šiltu vaniuočių ledų šaukšteliu, o jūs gausite daugybę užklausų per kelias sekundes.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai Moong Daal (geltonai lęšiai)
- 2 puodeliai
- Ghee
- 1 puodelis
- cukrus
- 2 puodeliai vandens
- 6 ankštinių žaliųjų kardamono dalelių
- 1 puodelis khojos (žr. Receptą žemiau)
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų, sumaišytų džiovintų vaisių
Kaip tai padaryti
- Kruopšciai nusiplaukite ir pamerkite Moong dalelę vandenyje per naktį dideliu kiekiu vandens.
- Kitą rytą malkite iki lyginimo pasta maisto gamintoja. Niekuomet neplaukite vandens.
- Paruoškite cukraus sirupą su vienos gijos nuoseklumu . Kai baigsite, išjunkite ugnį ir pridedkite susmulkintus kardamono ankštus į sirupą. Uždenkite ir palikite vėliau.
- Šildykite gi / ištirpintą sviestą sunkia dugne (pageidautina, nelipne) indu ant vidutinės liepsnos iki šilto.
- Į šį gišą įpilkite moongo masę ir sumaišykite. Kuko moongo gabaliuką, dažnai maišydami, kol jis pradeda pasidaryti aukso ir išleisti savo aromatą. Kitas ženklas, dėl kurio reikia stebėti, yra gėjų atskyrimas nuo moongo dalių.
- Įtraukite khoją ir gerai sumaišykite. Kuko dar 2 - 3 minutes.
- Dabar pridėkite cukraus sirupą (pašalinkite kardamono ankštes prieš pridėdami) ir sumaišykite.
- Kepkite vidutinės liepsnos 5-7 minutes, dažnai maišydami.
- Įpilkite džiovintų vaisių ir virkite dar 2 minutes. Išjunkite ugnį.
- Padažu supjaustykite riešutus ir patiekite. Jei pageidaujate, taip pat galite pridėti vanilinio ledų lazdą.