Mujadarra yra ryžių ir lęšių patiekalas, tiekiamas daugelyje Vidurinių Rytų šalių. Receptas skiriasi pagal regionus, bet tai yra geriausias, kurį kada nors sukūriau.
Ko jums reikia
- 5 svogūnai
- 1 puodelis lęšių
- 1 puodelis balto nevirti ryžiai
- 3 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštai druskos
- 3 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Kauliukai 3 svogūnai ir saute 3 šaukštai alyvuogių aliejaus sūryje, kol rudos spalvos. Atidėti.
- Didelėje saucepot, įpilkite vandens ir lęšių. Sumažinkite iki žemo lygio, uždenkite ir kepkite 15 minučių.
- Įpilkite svogūnus ir ryžius į lęšius, ir tęskite 20 minučių virti arba kol ryžiai ir lęšiai bus minkšti. Išimkite iš karščio ir palikite kelias minutes į puodą, kad sugertumėte likusį vandenį.
- Likusius du svogūnus supjaustykite žiedais. Saute žiedai 1 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus iki rudos spalvos.
- Įdėkite ryžius ir lęšius ant patiekalų plokštelės ir viršuje su sumuštuotu svogūnų žiedu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 524 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 888 mg |
| Angliavandeniai | 86 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 17 g |