Nors labai skanu ir baigiamasis tradicinių tradicinių receptų, pvz., Vištienos piccata , skanėsto , vartojimas gali būti brangus parduotuvėje įsigytas daiktas namų virtuvėje. Bet jūs neturite atsisakyti skonio, kad būtų taupoma. Kai tradiciniai kapariai tiesiog nėra įtraukti į biudžetą arba norėtumėte pasirinkti namų versiją, marinuoti nastrojiniai pumpurai ar ankštiniai yra nebrangūs kupranugarių pakaitalai. Tiesą sakant, jie vadinami "neturtingų vyrų kaparėliais", kuriuos mes nusprendėme priimti su atviromis rankomis.
Nasturtiums yra laukiniai piktžolių augalai, kurie yra žinomi dėl jų maistinių gėlių. Nors gėlėms ir lapams būdingas šiltas, aštrus aromatas, pumpurai ar ankštimis pasižymi išskirtiniu garstyčių skoniu, o kai marinuoti gali labai skonis, panašus į tradicinius kaperius. Dar geriau, marinuoti Nasturtium ankštiniai yra labai nebrangūs (net nemokamai, jei galite juos rasti) ir lengva padaryti!
Ko jums reikia
- 1 kvarcas nasturtium sėklų ankšta *
- 1 kvartinis baltojo vyno actas
- 2 arbatinius šaukštelius
- ėsdinimo druska
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (supjaustytas plonais griežinėliais)
- ½ vidutinio citrinos (supjaustyto plonais griežinėliais)
- 1 arbatinis šaukštelis traškinimas prieskoniai
- 1 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
- 4-6 pipirams
- 1/2 šaukštelio saliero sėklos
Kaip tai padaryti
- Kai nasturcijos žiedai nukristų, parenkite pusiau nokintus (dar žalias) nasturcijos sėklų ankščius. Tęskite rinkti tol, kol sėklų derlius tęsiasi.
- Sudėkite vyno actą , marinavimo druską, svogūną, citriną, prieskonius, šaukštą, česnaką , pipirinius ir salierų sėklą 2-kvarciniame puodelyje. Užvirkite ir virkite 5 minutes. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite.
- Į hermetišką talpyklą įpilkite atvėsinto mišinio ant nasturcijos sėklų ir šaldykite 1 savaitę.
- Laikykite mišinį šaldytuve ir naudokite nasturcijos marinatus padažuose, lašeliuose, troškiniuose, sriubose, troškiniuose ir valgomuose dekoracijose. Bet kokį receptą galite pakeisti kakoriams "vienas su vienu".
* Pastaba: jei nuspręsite paruošti nasturcijos ankles, įsitikinkite, kad pasirenkate juos optimaliausiomis sąlygomis. Nasturcijos augalas paprastai neleidžia formuoti pašarų iki vasaros pabaigos. Maždaug tuo metų laiku galite juos pritvirtinti prie stiebelių po lapais, kuriuose jie vystosi trijų grupių. Kai nasturcijos žiedas nurims ir nukristų, norėsite parinkti pusę nokintus sėjamųjų lapelius - jie vis tiek bus žalia ir minkšta. Kadangi ankštimis subrandinamos, jie bus gelsvi, taigi jie nebebus skanūs.
Receptų šaltinis: šį receptą iš pradžių pateikė tausojanti namų virtuvė Marion Owen. Mes ją iš naujo išdavėme su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 6 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 110 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |