Naudokite šaldytas uogas kaip šviežią
Pirma, sušaldytos uogos , kai jos naudojamos kepintuose produktuose, nereikia atšildyti . Jei gaminsite kefius, keptuvę ar pyragą , tiesiog įmeskite užšaldytas uogas į tešlą ar dubenį taip pat, kaip ir su šviežiais uogais, ir su juo darykite!
Tačiau, jei norite išbandyti ir atšildyti uogas, kad jas būtų galima naudoti induose, nes šviežios uogos būtų tokios kaip garnyras ar salotos, tuomet galite atšildyti juos naudodami šį metodą, kad geriausiai išlaikytumėte savo formą ir išvaizdą.
Jie nebus tokie gražiai kaip šviežios uogos, tačiau greičiausiai jie artėja!
- Vieną sluoksnį uždėkite uogas (maždaug 1 puodeliu didžiausiu vienu metu), o tarp uogų ant popierinės rankšluosčiu padengtos mikrobangų krosnelės saugios plokštės.
- Įdėkite juos į mikrobangų krosnelę "atšildydami" 30 sekundžių. Patikrinkite uogas ir pakartokite, kol uogos atšildomos (apie 30 sekundžių avenes ir mėlynes, 1 minutę gervuoges ir 2 minutes braškėms).
- Iš karto pašalinkite uogas iš mikrobangų krosnelės, norėdami sustabdyti bet kokį kepimą. Uogos turėtų atrodyti šiek tiek matiniu ir išsaugoti savo išskirtinę formą.
- Atsargiai pakelkite uogas nuo popierinio rankšluosčio ir padėkite juos kaip garnyras ar salotas, tačiau jūs planuojate naudoti šviežias šaldytas uogas.
Pastaba: atšildytos užšaldytos uogos bus švelnesnės nei faktinės šviežios uogos, todėl jos pradės labai greitai sulūžti, pvz., Vaisių salotos.
Tada gydykite juos, jei norite, kad jie išlaikytų savo formą.
Vėlgi, tuomet, kai reikia atšildyti uogas prieš juos naudojant, yra nedaug. Kiekvieną kartą, kai uogos virtos arba virtos, įskaitant virimą padažu ar uogiene, pirmas jų nereikia atšildyti. Kepimas ar kepimas greitai užšaldys juos, todėl pirmiausia jiems atšildyti nereikia.
Yra netgi atvejų, kai pageidaujama užšaldytų uogų: ypač, kai gamina kokteilius , kur šaldytų uogų naudojimas sutaupo skonį maloniai (malonus triukai tiems žmonėms, kurie dėl kokių nors priežasčių norėtų sudaryti kokteilius be bananų! )
Galutinė pastaba apie užšaldytas uogas: greitai užšaldžius pagrindine būkle, šaldytos uogos elgiasi taip pat skaniai receptus kaip šviežios uogos. Išskirtinis kepinių ir kokteilių bandymas iš vienos pusės palaiko šį reikalavimą! Taigi, kai rinkoje yra pilna puikiai subrendusių sezono uogų, būtinai nusipirkite papildomų ir užšaldykite jas - jūsų ateitis bus jums ačiū!