Puiki dviejų maisto produktų santuoka yra Jorkšyro pudingas ir svogūnų padažas. Šio kvailio recepto grožį atrask, Jorkšyro pudingas yra ne tik sekmadieniais. Patiekiama, kaip ir čia, turtingu svogūnų padažu, jie puikus savaitės dienos vakarienės patiekalas, taip pat su sekmadieniniu kepsniu.
Gerai išaugęs, aukso rudas pudingas, užpiltas storais, turtingais padažu. Skanus. Abu yra taip lengva padaryti, o kol pudingas tešla tinka, galite pjaustyti padažą, todėl nelaikykite ilgo ingredientų sąrašo.
Ko jums reikia
- Pudingo atveju:
- 4 dideli kiaušiniai (išmatuojami kruopščiai)
- Lygus pieno kiekis kiaušiniams
- Lygus visų tikslinių / paprastųjų miltų kiekis kiaušiniams
- 1 šaukštelis druska
- 2 šaukštai kiaulienos (arba jautienos lašinamojo ar augalinio aliejaus)
- Dėl Gravy:
- 2 vidutinio dydžio svogūnai (nulupti ir supjaustyti)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštus sviesto
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis balzamiko acto
- 750 mililitrų jautienos atsargų
- 4 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolas
- 4 arbatinius šaukštelius vandens (šalta
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Supilkite kiaušinius ir pieną į didelį maišytuvą ir pridėkite druskos žiupsnelis. Kruopščiai nuplaukite elektriniu rankiniu plaktuku arba rankomis. Palikite stovėti 10 minučių.
- Palaipsniui sviestą į miltų (kaip kiaušiniai) sumaišykite į pieno ir kiaušinių mišinį, dar kartą naudodami elektrinį rankinį barstytuvą arba rankiniu šluostu, kad sukurtumėte vienkartinį tauką, panašų į storą kremą, jei yra kokių nors gabalėlių, per tešlą pasidaro bauda sietas
- Palikite tešlą poilsio virtuvėje mažiausiai 30 minučių, jei įmanoma ilgiau - iki kelių valandų.
- Kai pasiruoškite gaminti jorkšyro pudingas, šildykite orkaitę iki aukščiausios temperatūros, tačiau neviršykite 450 F / 230 C arba riebalai gali sudegti.
Tuo pačiu pagardinkite
- Alyvą ir sviestą ištirpinkite dideliame padaže švelniai. Įpilkite svogūną ir padėkite dangčiu. Virkite lėtai maždaug 10 minučių arba kol svogūnai bus minkšti ir permatomi.
- Į svogūnus įpilkite cukraus ir balzamiko acto ir gerai sumaišykite. Uždenkite dangteliu ir toliau virkite dar 5 minutes.
- Įstatykite atsargą ir švelniai išvirkite 5 minutes.
- Karščiui atspariame puodelyje ar dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą / miltus šaltu vandeniu su plonu pasta. Šiek tiek iš karštos padažo įpilkite į krakmolo mišinį ir gerai išmaišykite. Į krakmolą įpilkite krakmolo mišinį, padidinkite šilumą ir 10 minučių virkite arba kol padažas šiek tiek susitraukia. Palaikykite šiltas, kol pasirengsite tarnauti.
Virkite pudingas
- Sumaišykite žirnių dydžio gabalėlį taukmedžio, tepalo ar šaukštelio augalinio aliejaus į pasirinktą Jorkšyros pudingo skardą arba 4 x 2 "/ 5 cm skylės skardą arba 12 skylių kefino skardą ir šildykite orkaitėje, kol rūkai bus riebalai. tešla dar geras švilpukas pridedant 2 šaukšto šalto vandens ir užpilkite trečdalį kiekvieno alavo skardos su tešla ir greitai grįžkite į orkaitę.
- Palikite virti iki aukso rudos maždaug 20 minučių. Vėl pakartokite paskutinį žingsnį, kol išnaudosite visą tešlą.
- Patiekite ant karštų patiekalų, įmirkytų skanių svogūnų padažu.
Vaizdo įrašai Apie Jorkšyro pudingas
- Kaip pasirinkti Jorkšyros pudingo alavo
- Žiūrėti mano video apie tai, kaip padaryti Perfect Jorkšyro pudingas