Nesvarbu, ar "Oktoberfest", ar tiesiog stalo maišymas su maisto cravings, minkštieji keraminiai produktai yra puikus be pieno ir veganų. Šis Niujorko stiliaus minkštas kreidelinis receptas, kuris puikiai tinka vakarėliams ir užkandžiams. Patiekite su žemės riešutų sviestu, ištirptu sojų margarinu, garstyčiomis ar kitokiu pasirinkimu.
Nešiojamieji minkštikliai
Niujorko stiliaus minkštos keramikos rūšys reikalauja ypatingos atsargos, kad būtų sveiki. Jūs nenorite, kad ištirpsta druska ar šlapios keramikos, todėl būkite tikri, kad jie po to, kai virti, visiškai atvės. Paprastai po kepimo tai užtruks 15-30 minučių. Po aušinimo jie geriausiai laikomi rudame popieriniame maišelyje, kad jie galėtų kvėpuoti. Jei jų negalima valgyti per 24 valandas po virimo, jie gali būti užšaldyti, taip pat rudos spalvos popieriaus maiše, iki dviejų mėnesių ir iš naujo kaitinami mikrobangų krosnelėje. Tačiau geriausias jūsų pasirinkimas yra tik virti tai, ką jūs manote, kad valgysite ir šaldysite keramzelinę tešlą 3 dienas arba užšaldysite iki 3 mėnesių, tada atšildykite šaldytuve, prieš tai tešlą šviežiai.
Aptarnauja 8
Ko jums reikia
- 1 25-ounce pakuotė su aktyviomis sausomis mielėmis
- 1 puodelis šilto vandens
- 1/4 puodelio balto granuliuoto cukraus
- 2 1/2 puodeliai
- universalus miltai , plius daugiau, jei reikia
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 7 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio
- kepimo soda
- Kruopšta druska arba Havajų jūros druska, skirta pabarstyti
Kaip tai padaryti
- 1. Didelėje maišymo dubenyje sujunkite mieles, šiltą vandenį ir cukrų, maišydami, kol mielės ištirps. Palikite stovėti 5 minutes arba kol mišinys bus švelnus.
- Palaipsniui įpilkite miltų, kol susidarysite minkštą tešlą, kuri nėra lipnus ir sausas, jei reikia, pridėkite papildomų miltų.
- Išrinkite tešlą ant švaraus darbinio paviršiaus ir minkykite, kol tai bus elastinga ir lygi, apie 3-4 minutes.
- Įdėkite į šiek tiek nudažytą dubenį, dangtelį ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą arba iki dvigubo kiekio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nedideli aliejaus kepkite didelę kepimo skardą ir atidėkite.
- Įpilkite 7 puodelius vandens ir kepimo soda į vytelėjimą vidutinio dydžio padaže vidutiniškai aukštai temperatūrai.
- Punch tešlą žemyn ir pasukite ant švaraus darbo paviršiaus.
- Tešlą padalinkite į 8 gabalėlius ir supilkite juos į 1/2 "storio virvę.
- Naudodami picos pjaustytuvą ar aštrius peilius, pjaukite virves į gabalus apie 1/2 "-1" ilgio.
- Vienu metu supilkite apie 3-4 vienetų tešlos į verdantį vandenį. Virkite apie 30 sekundžių, nuimkite šlifuoto šaukštu ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą.
- Pakartokite tai, kol visi jūsų tešlos gaminiai yra virti.
- Pabarstykite su rupia druska ir kepkite iki aukso rudos, apie 10-12 minučių.
- Leiskite priešpiečiai įkandimų šiek tiek atvėsti prieš patiekiant. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 79 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3,947 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |