Šiame recepte naudokite šviežią arba užšaldytą visą kūdikio okraą arba naudokite supjaustytus didesnius okra ankštus. Okra ir pomidorai yra klasikinis derinys. Šis paprastas patiekalas gali būti patiekiamas kaip šalutinis patiekalas. Arba tai pagrindinis patiekalas ryžiams su sūriu ar papildomu baltymu. Padažykite pupeles, virtus supjaustytus vištienos gabalėlius, supjaustytą kumpį, virtomis krevetėmis arba supjaustytą šoninę patiekalą.
Citrinų sultys, šiek tiek supjaustytos svogūnai ir česnakai yra vieninteliai papildomi prieskonių ingredientai, kurių jums reikia šiai skonio gardai.
Susijęs
Skrudintos okra su pomidorais
Ko jums reikia
- 1 svaras šviežios kiaušinio akrilo, plauti, džiovinti, stiebo galai aplyginti labai arti viršuje, arba naudoti šaldytą atšildytą visą kūdikio okra
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 gvazdikėlių česnakai, smulkiai malto
- 2 vidutiniai pomidorai, nulupti, supjaustyti arba 1 kanalas (14,5 uncijos) pjaustytų pomidorų
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- brūkšnys druskos ir pipirų
Kaip tai padaryti
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus keptuvėje per vidutinį ir aukštą šilumą. 3 minutes ar 5 minutes sumaišykite okra, po to šaukštu su popierine rankšluosčiu išimkite. Atidėti.
- Iškaitinkite likusią šaukštą alyvuogių aliejaus kauake. Pridėti supjaustytą svogūną; Sautė 2-3 minutes. Įmaišykite česnaką ir sautė dar 2 minutes. Įpilkite supjaustytų pomidorų ir virkite, maišant, kol mišinys užvirs.
- Pasukite šilumą žemyn; pridėkite citrinų sultis, druską ir pipirus. Kepkite 30 minučių ilgiau.
- Norėdami patiekti, šaukštą apie keletą šaukštų padažo į patiekalų patiekalą. Į viršų su okra ir tada padengti likusiu padažu.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Variacijos
Pridėti apie 1/4 puodelio kapotų salierų kartu su kapotų svogūnų; 4-5 minutėms pridėti papildomą šaukštą alyvuogių aliejaus sūrio su svogūnais. Įtraukite česnaką ir tęskite receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 103 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 37 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |