"Yakitori" yra tradicinio stiliaus japoniški kebabai, kuriuos tiekia gatvės pardavėjai, kartu su gražiu šaltu alumi. Šie chicken kebabai yra puikus užkandis ar pagrindinis patiekalas, priklausomai nuo jūsų poreikių.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g vištienos krūtinėlės filė, iškirpti iš riebalų ir supjaustyti į uodegos dydžio gabaliukus
- 1 puodelis / 240 ml sojos padažas
- 1/2 puodelio / 120 ml sake arba sauso šerio
- 12
- paprikos , balta porcija, supjaustytos dideliais gabalais
- 2 šaukštai / 30 ml kopūstai
- 1 šaukštas / 15 ml šviežios imbiero šaknys nuluptos ir tarkiu
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml cukraus
- 10 bambuko vėrinukų
Kaip tai padaryti
Sumaišykite 1/2 puodelio / 120 ml sojos padažą su sake (arba sausu šeriu), imbiero ir kopūstų. Gerai ismaisyti. Įdėkite vištienos gabaliukus ir pusę marinato į grąžinamą plastikinį maišelį. Rezervuokite likusią marinatą griliui. Lakuoti, kad kailis ir šaldytu apie 1 valandą. Įkaitinkite grotelę. Pašalinkite viščiuką iš marinato ir sruogą į kevalus kepdami česnaką su paprikos. Įdėkite ant karšto grilio. Šepetys su rezervuaru marinatu per pirmąsias 2-4 minutes maitinimo laiką.
Grilio vištiena, kol ji pasiekia vidinę 165 laipsnių temperatūrą (maždaug 6-8 minučių sukant keletą kartų). Nuimkite ir supilkite 1/2 puodelio / 120 ml karšto sojos padažu.