01 iš 07
Kaip padaryti alaus gali vištiena
Lea Maroney Labiausiai paprastas alaus verslas gali paukštienos receptas reikalauja tik visos vištienos ir alaus. Tačiau, jei jūs tikrai norite pridėti daug papildomų skonių, jūs taip pat turėtumėte įtraukti gerą Spice Rub. Tai gali būti pagrindinis druskos ir pipirų mišinys arba puikus prieskonių ir prieskonių mišinys. Tai visiškai priklauso nuo tavęs. Šis alaus iš vištienos receptas yra puikus rubas, kurį patraukite.
02 iš 07
"Beer Can Chicken" sąranka
Lea Maroney Skonio pasirinkimas yra svarbus alaus pasirinkimui. Kai kurie žmonės yra kovotojai dėl šio sprendimo. Daugelis teigia, kad stoutas yra vienintelis alaus alaus vištiena, o kiti - už bet kokį alų, bet stiprus. Kai kurie mėgsta gerą, alaus alaus.
1 patarimas : prieš pradėdami. Įsitikinkite, kad alaus kanalas tinka vištienai. Jūs nenorite kovoti su tuo dėl tiesioginio ugnies.
2 patarimas : įsitikinkite, kad vieta, kuria nustatėte vištieną, yra pakankamai aukšta, kad ji būtų vertikalioje padėtyje. Jūs nenorite nulenkti savo grotelės dangčio tiktai norėdami sužinoti, kad vištiena netinka.
03 iš 07
Paruošimas gali
Lea Maroney Nupjaukite alaus galiuko viršuje. Tai padidina drėgmės srautą nuo alaus iki paukščio. Dauguma iš jų gali būti naudojami šiai užduočiai. Tada išpilkite (išmeskite) ar užgerkite kokį alų, kol kanalas bus pusiau užpildytas. Kaip jūs nusprendžiate tai padaryti, priklauso nuo jūsų. Įmaišykite 1/2 puodelio savo naminių paukščių ir išmaišykite. Dabar kanalas jau paruoštas.
04 iš 07
Valyti vištieną
Lea Maroney Paimkite kitą pusę savo prieskonių ir išpjaukite viščiuką. Nebijokite per daug apie tai, kaip jį patepote ant odos. Oda neleis skoniui patekti į mėsą, todėl pabandykite dirbti savo prieskonius kiek įmanoma geriau po oda. Paimkite jį viduje taip pat. Prieskoniai gali papildyti skonį, bet ne kaip tiesioginį kontaktą.
05 iš 07
Paruoškite grotelę
Lea Maroney Netiesiogiai galite kepti savo alaus gali vištiena. Tai reiškia, kad gaisras bus arba šalia, ar aplink vištieną. Pavyzdys yra nustatytas virdulio stiliumi ant grotelių su medžio anglimi abiejose pusėse, kur bus dedama vištiena. Tai suteiks net šilumą be pjovimo vištienos.
Jei turite galimybę išmesti ugnį (dujas arba anglis) iš abiejų pusių, tuomet nereikės nerimauti dėl paukščio pasukimo. Jei ugnis yra vienoje pusėje, viščiuką reikia keisti 180 laipsnių kas 30 minučių, kol jis virkite.
Patalpinkite alaus maišelį ant grotelių, kur norite, kad paukštis būtų.
06 iš 07
Vištienos įdėjimas į sostą
Lea Maroney Su tinkama vieta, laikas paruošti paukštį. Norite lėtai ir švelniai sėdėti vištieną per galią. Stenkitės nepakenkti ar nepakenkti paukščiai, kad patektumėte į padėtį.
Dabar įkiškite svogūno gabalėlį į vištienos kaklą ir paimkite paukščio viršų. Tai palaiko drėgmę viduje ir yra tikra slapta alaus gali vištiena.
Uždarykite dangtį ant grotelių ir plaukite viską, ką naudojote paruošti paukštį.
Stenkitės palaikyti grilio temperatūrą nuo 300 iki 325 F valgymo metu. Žinoma, galite jį rūkyti, tačiau jį reikia kepti temperatūroje keletą laipsnių virš vandens virimo taško. Jei ne, tada kanalo skystis nieko neduos už paukštį.
07 iš 07
Vištienos apdaila
Lea Maroney Priklausomai nuo to, kiek net ir šilumos, neturėtumėte daug ką dabar daryti, bet laukiu, kol alus gali virti. Laikas nėra svarbus viščiukui, temperatūra yra. Kai šis paukštis pasiekia vidinę 175 F temperatūrą, ji yra pasirengusi atsikratyti. Matuokite temperatūrą storiausioje šlaunies dalyje, būkite atsargūs, kad neliestumėte kaulo termometru. Išimkite iš grilio, leiskite viščiukui dešimt minučių pasilikti, kol jis nugriaus.
5 - 6 svarų paukštis turėtų užtrukti maždaug 2-3 valandas, priklausomai nuo temperatūros. Nuleiskite paukštį ir traukite galią, laikydami jį žnyplėmis.
Kai kanalas yra iš vištienos, iškaskite jį ir mėgaukitės.