Kiek šviežių pomidorų gali būti lygus?
Mes visi esame ten, jūs pradėsite gaminti receptą, o tai reikalauja vieno svaro pomidorų . Jūs neturite maisto skalės, todėl kaip jūs turėtumėte žinoti, kiek pomidorų reikia naudoti? Arba, galbūt receptas reikalauja konservuotų pomidorų, bet jūs turite tik šviežią - kas tiksliai atitinka 28 uncijas?
Laimei, yra pomidorų perdirbimo metodai nuo kiekio iki svorio arba nuo šviežių iki konservuotų. Grafikai, išreiškiantys sveikų pomidorų svorio ekvivalentus, sveiki pomidorai ir puodeliai, konservuoti į visus pomidorus ir puodelius, bus tokie konversijai greiti ir paprasti.
Tačiau prieš tai mes turime pasikalbėti apie tai, kaip pasirinkti geriausius pomidorus.
Populiariausi pomidorai
Šiuo metu vynuogių, vynuogių, geltonųjų, palikuonių, vynuogių sėklų, Campari, Kumato, jautienos ir romų pomidorų tipai yra tiek daug, kad pavadintų tik keletą. Bet nesvarbu, kokia veislė jums pasirinkti, svarbu žinoti, ko ieškoti, kad užtikrintumėte geriausią kokybę. Yra trys būdai nustatyti, ar pomidorą verta pirkti: išvaizda, jaustis ir kvapas.
Pirma, jūs norite ieškoti pomidorų , kurie turi gilią, ryškiai raudoną spalvą. Tie, kurie yra "vynuogių sėklos", gali būti jūsų geriausias pasirinkimas, nes dauguma pomidorų yra išauginti dar žalios spalvos, o transporte jie paliekami brandinti, dėl ko išgaunamas šviesus, švelnus skonio vaisius. Taip pat patikrinkite, ar nėra tokių dėmių, kaip juodos dėmės, jie gali atrodyti nieko, bet jie gali signalizuoti, kad viduje yra puvimas.
Tada laikykite pomidorą - norėtumėte, kad jis pjaustytų rankoje.
Pomidoras su šiek tiek svorio reiškia, kad jis yra prinokęs ir gražus bei sultingas. Tada jį švelniai išspauskite. Kiek duoti yra? Tu nori, kad ji atsispirtų, bet nesijaustų. Žinoma, jūs taip pat nenorite, kad tai būtų gudrybės krūva.
Paskutinis žingsnis - nutildyti. Jei nieko nepažįstate, tu tikriausiai nieko nepraleis.
Jūs norite, kad pomidoras būtų šiek tiek stiprus ir žemiškas, saldus aromatas.
Žinoma, jei pomidorai supakuoti į plastikinę plėvelę arba konteineriai, liečiantys ir kvapdami, nebus įmanomi. Jei galite, vengkite pirkti pomidorus, kurie yra fasuoti, bet jei jie yra jūsų vienintelis pasirinkimas, tiesiog atlikk viską, ką gali.
Pomidorų ekvivalentai pagal svorį
Ši schema paverčia skirtingų pomidorų kiekius svoriui, kai receptas nurodo svarų, bet jūs nežinote svorio.
| 1 didelis pomidoras | šiek tiek mažiau nei 1 svaras |
| 3 vidutinio pasaulio pomidorai | 1 svaras |
| 8 mažų slyvų pomidorai | 1 svaras |
| 15-20 vyšnių pomidorų | 1 svaras |
Svorio konvertavimas į puodelius
Jei įsigijote pomidorus naudodami maisto produktų parduotuvės skalę, jūs turite tik svorį dirbti iš-bet jūsų receptas reikalauja puodelių kapotų pomidorų. Ši schema padės suprasti ekvivalentus.
| 1 svaras | 1 1/2 puodelio kapotų pomidorų |
| 1 svaras | 3 puodeliai paruošti |
| 2 1/2 svarai | 3 puodeliai supjaustyti ir nusausinti |
| 2 puodeliai susmulkinti | 1 svaras |
| 2 1/2 svarai | 2 1/2 puodeliai sėjami, kapotų ir virti |
Konservuoti pomidorų ekvivalentai
Galbūt jūs padarėte paskutinės minutės sprendimą padaryti tam tikrą patiekalą, kuriame raginama konservuotų pomidorų, ir sandėliuose yra tik šviežių pomidorų. Arba receptas reikalauja puodelių pomidorų ir jūs ketinate naudoti konservuotus.
Nesijaudink - ši schema išsispręs visus.
| 1 puodelis konservuotų pomidorų | 1 1/2 puodelio šviežių, kapotų, virtų pomidorų |
| 1 (16-uncija) gali | 2 puodeliai nedranuoti, 1 puodelis nudžiūvo |
| 1 (28-uncija) gali | 3 puodeliai nedraus, 2 1/2 puodeliai nusausinti |
| 1 (35-uncija) gali | 4 puodeliai neapsaugoti, 2 1/2 iki 3 puodeliai nusausinti |
| 1 (14,5 uncijos) gali | Nuo 5 iki 6 mažų pomidorų arba apie 1 svarą |
Kiti ekvivalentai
Nesvarbu, ar tai yra porcijos ar pomidorų padažo pakeitimas, šios konversijos jums padės virtuvėje.
| 1/2 svaro arba 1 pomidoras | 1 patiekalas |
| 1 puodelis tvirtai supjaustyto susmulkinto šviežio pomidoro | 1/2 puodelio pomidorų padažo plius 1/2 puodelio vandens |
| 1/2 puodelio pomidorų pastos plius 1/2 puodelio vandens | 1 puodelis pomidorų padažo |