Šis indų desertų receptas " Barfi " pagamintas tik iš keturių ingredientų - grietinėlės, saldinto sutirštinto pieno, pieno miltelių ir pistacijų.
Jis negali būti paprastesnis, nes jis yra sumaišytas toje pačioje mikrobangų krosnelėje saugioje keptuvėje, kuri yra kepama. Ji virta mikrobangų krosnele ir paskui supjaustoma į kvadratus, kol vis dar šilta. Galutinis rezultatas yra stebėtinai gardus tiek daug ingredientų ir tokių mažų pastangų.
Pieno indiški desertai yra populiari Indijos kulinariniame repertuare, o barfi yra tik vienas iš jų.
Yra daug barfi variantų, ypač tokio tipo, kaip kokoso versija , kuri dažniausiai būna tokia kaip Diwali (induistų šventė šviesos) ir Kalėdos. "Barfi", pagamintas iš pistacijų, kaip tai daroma čia, vadinamas " pista barfi".
Ko jums reikia
- 2 puodeliai pieno miltelių granulių (iš nevalyto pieno be nugriebto pieno)
- 10.14 uncijos (300 ml) stiprus kremas
- 14,11 uncijos (400 g) gali saldinti sutirštintą pieną
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų be odos pistacijų, skirtų garnyrui
Kaip tai padaryti
- Stačiakampio mikrobangų krosnelėje kepimo keptuvėje suvyniokite pieno miltelius, sunkų grietinėlę ir saldintą kondensuotą pieną iki tolygiai. Rezervuokite pistacijas garnyrui.
- Padėkite indą mikrobangų krosnelėje ir nustatykite laikmatį 6 minutes aukštyn. Pradėkite ir paleiskite mikrobangų krosnelę. Atidžiai stebėkite indą ir, jei mišinys atrodo, kad jis gali virti, nedelsdami sustokite ir palaukite nuo 8 iki 10 sekundžių. Pradėkite dar kartą ir paleiskite iki 6 minučių laiko.
- Panaudokite mikrobangų krosnelę ir gerai išmaišykite, kad išbrėžtumėte visus gabalėlius (šie gabalėliai yra pieno kietosios medžiagos, kurios pradeda formuotis dėl virimo).
- Panaudokite mikrobangų krosnelę ir vėl nustatykite 6 minutes aukštyn. Žiūrėkite atidžiai pirmąją minutę ir tada leiskite tęsti virimą.
- Pasibaigus laikui, pabarstykite pistacijas virš barfi paviršiaus, kol dar esate mikrobangų krosnele ir palikite 10 minučių.
- Po 10 minučių pašalinkite barfi iš mikrobangų krosnelės ir supjaustykite 2 - 2 1/2 colių pločiuose. Patiekite nedelsiant arba po aušinimo iki kambario temperatūros.
Pastaba: virimo laikas šiame recepte yra 900 vatų mikrobangų krosnelė, nustatyta High. Kad rezultatas būtų sėkmingas, sureguliuokite laiką ir nustatymus pagal savo mikrobangų krosnelės galingumą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 256 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 51 mg |
| Natris | 80 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |