Paprastas marinuotas kepsnys yra super lengvas receptas. Jūs galite marinuoti kepsnį keletą minučių ar kelias valandas; tai bus skanu bet kuriuo būdu! Nuotraukoje pateikiama šviežios kukurūzų salotos .
Jei anksčiau niekada nesuregijuotumėte nebrangios kepsnio kepimo, tu būsi gydyti. "Marinating" smulkina mėsos pluoštus ir padeda jai skonį, todėl kepsnys virtos arba virtos, kepsnys tampa labai švelnus ir kvapnus. Mėsa taip pat bus sultingesnė, nes marinavimas papildo mėsą drėgmę.
Tačiau ilgai negerkite mėsos arba pluoštai per daug sulaužys, o mėsa bus mushy. Maždaug aštuonios valandos yra didžiausias marinavimo laikas daugeliui mėsos gabalų.
Šį kepsnį galite gaminti ant lauko grotelių, uždaroje grotelėje arba broilerio. Tiesiog įsitikinkite, kad jūs jo neužbaigiate. Maistui saugoti būtina kepti kepsnį iki minimalios 140 ° F temperatūros, kuri yra vidutiniškai reta. Steiks bus gražus ir rausvas viduje, o lauke - puikus kirpimas ir pluta.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 3 šaukštus sojų padažas
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštas Dijonų garstyčių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 2 svarai kepsnys (kepsnys, šeimos kepsnys ar kepsnys)
Kaip tai padaryti
Sunkioje ziplock maiše sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką, česnako miltelius, sojų padažą, citrinų sultis, garstyčias, druską ir pipirus. Supjaustykite kepsnį į dydžio gabalus ir pridėkite į krepšį. Uždėkite maišelį ir masažinį marinatą į kepsnius rankomis.
Padėkite maišelį į didelę puodelio patiekalą ir šaldykite 20 minučių iki 8 valandų.
Kai būsite pasiruošę virti, turite paruošti ir iš anksto pašildyti grotelę . Pašalinti kepsnį iš marinato; išmeskite likusį marinatą.
Grili kepsnius ant vidutiniškai karštų anglių per 4-7 minutes per pusę, sukdami vieną kartą, kol to norėsite.
Arba galite valgyti kepsnį po broileriu. Iš anksto pašildykite broilerį. Padėkite kepsnį ant broilerių indo su kepsniu. Sulenkite apie 6 "šilumos šaltinyje apie 5 minutes vienoje pusėje, sukdami vieną kartą, kol mėsos termometras užregistruos bent 140 ° F vidutiniškai retai, 150 ° F vidutinei temperatūrai ir 160 ° F gerai atliktai.
Nuimkite kepsnius iš grilio, padėkite į aptarnavimo plokštelę, uždenkite folija ir palikite 10 minučių stovėti, kol sultys perskirstomos, ir kepsnys bus nuostabiai švelnus ir sultingas.