Matzo brei reiškia kepintą matzo jidiš kalba. Per Velykos savaitę " Matzo Brei" patiekiami populiarūs pusryčiai, pietūs ir vakarienės patiekalai. Nors yra mėgėjų "Matzo Brei" receptai su daržovėmis ir prieskoniais, arba netgi šis "Lox"! - mano vaikai nori gaminti ir valgyti šį paprastą "Matzo Brei" receptą.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai verdančio vandens
- 4 matzos
- 4-6 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3 - 4 šaukštai aliejaus (arba sviesto), skirti kepimui
Kaip tai padaryti
- Supilkite karštą vandenį per matinius. Nedelsdami nusiplaukite. Išspauskite vandens perteklių. Pertrauka suminkštintas matzo į gabalus. Nustatykite, kad minkštos matsos dalys būtų pašalintos.
- Buteliuose užsukite kiaušinius. Įpilkite druskos. Sumaišykite minkštus matzo gabalus.
- Į keptuvę, šildykite aliejuje arba sviestą per mažą šilumą. Į keptuvę supilkite kiaušinio-matzo tešlą. Kuko matzah brei kaip omletas (vieną kartą pasukant).
- Patiekite su braškių uogiene.