Negali nuspręsti, ko nori vakarienei? Kaip apie šiek tiek visko? Šis "Indian Mixed Grill" receptas reikalauja ėriukų smulkių, vištienos, krevečių ir daržovių, suteikiant jums, jūsų šeimai ir keletą dešimčių jūsų artimiausių draugų galimybę pasirinkti. Sumaišyti su "Tandoori" marinatu ir kepti ant grotelių, šie skanūs kumeliukai tuoj pat dedami į karštą keptuvėlę fantastiniam pristatymui.
Ko jums reikia
- 1 stovas
- ėriena (supjaustyta į atskirus gabaliukus)
- 6 vištienos būgnai
- 1 lb / 450 g didelės krevetės (nuluptos, bet likusios)
- 2 1/2/600 ml puodeliai
- 1 puodelis
- Tandoori marinatas
- 2 paprikos (supjaustyti plonais griežinėliais)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas plonais žiedais)
- 2 šaukštai / 30 ml
- Kepimo aliejus
Kaip tai padaryti
1. Norėdami gauti šį receptą, jums reikia karšto grilio ir didelės krosnies saugios keptuvės arba didelio ketaus krosnies.
2. Įdėkite 1 puodelį (240 ml) Tandoori marinato į kiekvieną iš dviejų plastikinių maišelių, kuriuos reikia išpilstyti, paliekant 1/2 puodelio (120 ml) marinato. Padėkite ėriukų gabaliukus, sudaužusius vieną maišą. Padengti mėsą, bet ne kaulus. Į viščiuką įpilkite viščiukai. Lobis ant kailio. Šaldykite 2-4 valandas.
3. Apie 30 minučių, kol avinėlė ir vištiena baigs marinuodami, užpilkite likusį marinatą į kitą išimamą maišą.
Pridėti krevetes ir išmeskite, kad padengti. Šaldykite. Paruoškite grotelę ir pasiruoškite netiesiogiai kepinti. Pašalinti viščiuką iš marinato. Išpilkite likusį marinatą į vidutinį / mažą šilumą į puodą. Vieta vištienos ant karšto grilio, per tiesioginę karščio 2 minutes. Pasukite ir griliu papildomai 2 minutes. Perkelkite į netiesioginę grilio pusę ir tęskite virti 10 minučių. Po 10 minučių iš marinato pašalinkite ėriukų gabaliukus, o likusį marinatą pridėkite į puodą. Ant mergaitės ant grilio įpilkite ėrienos griežinių dalelių tiesiai 2 minutes per šoną, tada pereikite į netiesioginę erdvę.
4. Tęskite grilį, kol vištiena bus paruošta (sultys bus švarios ir vidinė temperatūra turi būti 165 laipsnių F). Įdėkite krosnies saugią keptuvę ant tiesioginio grilio šilumos. Pašalinti krevetes iš marinato, įdėti likusį marinatą į puodą. Grietinė krevetė ant keptuvių ir įdėti į grilį tiesiogine karštimi.
5. Į keptuvę įpilkite aliejaus aliejaus ir pridėkite kapotų svogūnų ir paprikos. Lengvai nuleiskite aliejumi. Pasukite krevetes (maždaug po 2 minučių). Vieta vištienos ir ėrienos ant daržovių keptuku. Kai krevetės virtos per (rausvos, beveik pilkos spalvos), įdėkite ant ėriukų gabalėlių ir vištienos (šiuo metu galite pašalinti iš krevetes). Perkelkite keptuvę į netiesioginę grilio pusę, užpilkite karštu marinatu virš viršaus ir uždarykite grotelių dangtį.
6. Po 5 minučių ir labai sunkios poros griliuojančių pirštinių pašalinkite keptuvę iš grilio ir padėkite ant stalo ant sunkiosios karštos padėkliuko.