Tai skanus buko skonio pyragas, turintis rudojo cukraus ir cinamono skonio, ir tikrai bus šypsosi. Pripildymas panašus į moliūgų pyragą su tekstūra ir skoniu. Kitą atostogų vakarienę ar susitikimą išbandykite vietoje moliūgų pyrago ar saldžiųjų bulvių pyrago.
Galite pyragus pyragą neraugintame pyrago lukštelyje, arba galite iš dalies kepti ( aklai užpilti ) pyrago apvalkalo pirmiausia. Jei norite vengti šlapio dugno, prieš užpildydami iš dalies kepkite plutos. Laikykitės nurodymų, pateiktų ant jūsų pyrago pyrago pakuotės, arba naudokite šias instrukcijas .
Ko jums reikia
- 1 neraugintos ir atšaldytos
- 9 colių pyragas
- 1 didelis butternut skvošas, virti ir išdžiovinti, apie 1 1/2 puodeliai šlifuoti skvošas
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio išgarinto pieno arba
- pusė ir pusė
- 1 1/2 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato
- 1/4 arbatinio šaukštelio žemės imbiero
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai
- universalus miltai
- 1 šaukštas lydyto sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite butternut skvošą pusiau išilgai; pašalinkite stiebą ir nuimkite sėklas.
- Padėkite skvošą, supjaustykite puse žemyn, ant alyvuotų alyvuotų kepimo skardos; Į indą pridėti apie 1/2 puodelio vandens. Apvyniokite laisvai su folija ir kepkite 400 F temperatūroje 45-55 minučių arba kol skvošas bus švelnus ir gali būti lengvai prigludęs šakia.
- Leiskite skvošą visiškai atvėsti; išmeskite minkštimą ir paskui švelninkite ir sumaišykite arba ištirpinkite skvošą arba padėkite jį per maisto gamyklą. 1 priemonė 1/2 puodeliai skvošas ir atidėti.
- Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F ir kepkite orkaitės dureles orkaitės centre.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu supjaustykite skvošą su rudojo cukraus. Įpilkite kiaušinių, išgarinto pieno, prieskonių druskos, miltų, sviesto ir vanilės. Išmaišykite, kol gerai sumaišoma.
- Įpilkite į šaldytą pyragą ir supilkite į centrinę orkaitės dėžę.
- Kepkite 45-55 minučių arba kol nustatysite. Patikrinkite po maždaug 35 minučių ir laisvai nustatykite žiedą folijos arba pyrago kailio apsaugą virš apipūsta pluta, kad nebūtų pernelyg tamsus.
- Kai nustatomas užpildas, perkelkite pyragą į stalą, kad atvėsintumėte.
- Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje su plakta dribsnių ar plakta grietine .
Patarimai ir variantai
- Norint sumažinti angliavandenių ir riebalų kiekį, užpildykite ir paskirstykite jį ramekinai atskiroms butternuko skvošo pudingams.
- Pakeisk prieskonius maždaug 1 1/2 iki 2 arbatinius šaukštelius moliūgų pyrago prieskonių.
- "Time-Saver": virkite skvošą per dieną iš anksto. Šaldytuve išpjaukite skiltelę, kol būsite pasiruošę užpildyti.
- Prieš patiekiant vamzdį su dekoratyvine sienele įpjaukite su naminiu plakta grietinėle arba plakta užpilama.
- Jei pagaminate naminį pyrago apvalkalą, supjaustykite didelį klevo lapą arba keletą mažesnių lapų su papildoma tešla. Padėkite lapus ant pergamento popieriaus dengto kepimo skardos ir kepkite juos kartu su pyragu tik kol jie bus šiek tiek rudos (apie 5-10 minučių). Įdėkite juos prie pyrago prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 270 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 133 mg |
| Natris | 334 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 9 g |