Traškios, aukso rudos ir sviestmedžio, šis Paryžiaus bulvių receptas siūlo daug skonio tokiam biudžetui palankiam ingredientui.
Lengvai vienas iš geriausių indų, skirtų poilsiautojams, grįžtantiems į savo gimtąsias šalis, atkurti, šis Paryžiaus bulvių receptas primena visus geriausius Prancūzijos bistro tarifus.
Patiekdami skanius gumbavaisius, kepkite kepsniu, žolelių vištieną ar net įdarytus jūros gėrybius. Jums reikės meliono balerio, kad šis receptas būtų nurodytas.
Ko jums reikia
- 3 svarai vaškinės bulvės (nuplaunamos ir nuluptos)
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 3 šaukštai rapsų aliejaus (arba 3 šaukštai ančių riebalų)
- 3 šaukštus sviesto
Kaip tai padaryti
- Naudodamiesi meliono baleriu, kiek galima daugiau iš žalių bulvių išmaišykite ir padėkite į didelę puodą, pripildytą šaltu vandeniu.
- Įpilkite vandenį, virkite ir virkite bulves 4 minutes. Ištuštinkite juos ir atidėkite juos akimirksniu.
- Šildykite orkaitę iki 425 F. Lydykite alyvą ir sviestą, arba ančių riebalus, didelėje ant krosnies nedideliame keptuvėje, ant vidutinio ir mažo šilumos.
- Į supakuotą skardą pridėkite blanšuotus bulvių ruošinius ir švelniai juos išmeskite, kad jie būtų tolygiai padengti riebalais. Pabarstykite bulves su druska ir pipirais ir kartais kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
- Paryžiaus bulvės yra pagamintos, kai jos pasidaro auksinės rudos spalvos. Patiekiama nedelsiant kaip patiekalas su kepsniu, vištiena ar jūros gėrybėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 285 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 21 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |