01 iš 04
Hogmanay istorija
Haggis už Burns vakarienę. Getty Hogmanay yra Škotijos šventė Naujųjų Metų išvakarėse ir gali trukti dienų - niekas šventuoja išvakarę, kaip ir škotiškai! Manoma, kad škotijai paveldėta Hogmanay šventė iš vikingų ir jų šventė trumpiausią metų dieną. Tačiau daugelis mano, kad Kalėdos buvo iš esmės uždraustos ir švenčiamos Škotijoje nuo 17 a. Pabaigos iki 1950-ųjų, Naujųjų Metų išvakarėse buvo geras pasiteisinimas kai kurui ir priežastis gerti viskį ir valgyti gerą maistą.
Daugybė tradicijų supa vakarą, įskaitant amžinąsias "First Footing" ir "Hogmanay" papročius, įskaitant didžiąją ir labiausiai žinomą viešąją Edinburgo viešąją vakarėlę Škotijoje - festivalius ir renginius, o didžiąją dalį viso to sudaro tradiciniai maisto produktai ir gėrimai.
02 iš 04
Saldūs maisto produktai, skirti tarnauti Hogmanaje
Haggis yra tradicinis škotijos patiekalas, dažnai patiekiamas su mėsos bulvėmis. Clive Streeter / "Getty Images" "Hogmanay" patiekalas apima visus tradicinius Škotijos maisto produktus, todėl tikimasi rasti šiltų ir šiltų patiekalų, panašių į šį metų laiką. Šio sąrašo viršuje yra hagis , avių organai, sumaišyti su avižomis ir pagardais, virti avių skrandyje. Tačiau bus ir kitų klasikų, tokių kaip gurmaniškos sriubos (vištienos sriuba) ir širdingas, didelės kainos, pavyzdžiui, elnies pyragas su gurmanišku gurkšneliu (bulvių ir daržovių kepimui) ar tradicinių papuošalų ir gurkšnių (bulvių ir ropės). Visi šie receptus lengva padaryti ir autentiški prisiliesti prie Naujųjų metų išvakarių šventės.
03 iš 04
Klasikiniai saldūs patiekalai, skirti tarnauti Hogmanaje
Joy Skipper / Getty Images Tiems, kurie mėgsta saldžiarankį, "Hogmanay" visada yra trumpalaikis pyragas (sviestas, sumaltos slapukai) ir kartais patiekiamas su sūriu. Be to, be abejo, bus škotiškos " Cranachan" austos dribsniai su škotiškomis aviečių ir grietinėlėmis, arba paprastas lauro smulkmena , panaši į klasikinį britų smulkmeną, bet viskyje vietoj sherry yra nutirpta.
04 iš 04
Hogmanay gėrimai
Erikas Witsoe / "EyeEm" / "Getty Images" Kai kalbama apie alkoholinius gėrimus Škotijoje, tai turi būti viskis. Škotiškas viskis (kuris rašomas be "e") yra žinomas visame pasaulyje ir koks geresnis laikas gerti jį nei "Hogmanay". Niekas tiksliai nežinojo, kada distiliavimo menas pirmą kartą buvo praktikuojamas Škotijoje, tačiau tikėjimas, kad senieji kiltai, kurie pirmą kartą padarė viskį. Keltai vadina " uisge beatha " - gyvenimo vandeniu, kuris išsivystė į škotišką, gėrimą, pagamintą tik Škotijoje, bet naudojamas visame pasaulyje.
Žinoma, jūs galite gerti škotišką viskį (ne ledą ar maišytuvą), ant uolų (su ledu) arba kaip kokteilio dalį, panašų į giminingą , škotišką Manheteną.
Jei alus yra daugiau jūsų greitis, yra daug Scotch ir Škotijos alių pasirinkti. Abi yra tiek tamsios alaus, tiek skonio gana skirtingos.