Viskas apie valgomąjį bananų žiedus
Bananų gėlės (dar vadinamos bananų žiedais) yra, kaip rodo pavadinimas, žiedai iš bananų medžio. Palikdami medį, jie žydėtų į bananus. Kaip bananai, jie puikiai valgomi.
Ką mėgsta bananų gėlės?
Jie nėra tokie skonio kaip bananai kaip kažkas, kuris taps bananais. Jie turi panašų aromatinį profilį, tačiau tai yra daug subtilus ir daug mažiau bananų, kai vis dar žiedo forma.
Tai panašus į skonio santykį tarp cukinijų žiedų ir pilnai užaugintų cukinijų.
Kur rasti bananų gėlės
Teritorijose, kuriose auga bananai , bananų gėlės parduodamos ūkininkų rinkose, kelio stovuose ir netgi maisto parduotuvėse. Jei nesate atogrąžų kalba su blizgančiais bananais, galite rasti bananų gėles Azijos maisto parduotuvėse ar specialiosios paskirties rinkose, tačiau paprastai tai yra tik šaldytų maisto produktų skyriuje. Jei jas perkate įšaldytuose, jie gerai dirba virti paruoštuose produktuose, bet neiššildys nieko, ko norėtumėte išmesti salotomis ar kitaip panaudoti žaliavą.
Jei gyvensite ten, kur jie augs, jūsų bananų medžio sodinimas gali būti jūsų geriausias pasirinkimas užtikrinant numatomą bananų gėlių tiekimą.
Atkreipkite dėmesį, kad bananų gėlės skiriasi nuo bananų lapų . Bananų lapai yra širdies ir todėl yra plačiau prieinami. Jie yra storio net vaško ir giliai tamsiai žalios spalvos. Bananų lapai nėra tokie valgomi, nes jie naudojami daugelyje virtuvių, norint švelniai paruošti maistą (pvz., Daugelis Vidurietiro Amerikos virtuvių juos naudoja tam, kad apvynioti Tamales).
Kaip valgyti bananų gėlės
Jauniausius šviežius egzempliorius galima paprasčiausiai kapoti ir naudoti salose. Išbandykite, kad pridėtumėte prie špinatų salotų, kurių sudėtyje yra paprasto padažu ir supjaustyti kapotų makadamijos riešutais. Bananų gėlės taip pat gali būti naudojamos sriubose arba griežinėliais ir dedamos į maišant. Trumpai tariant, jūs galite naudoti bananų gėles taip pat, kaip ir kopūstai ar kiti žalumynai - jie greitai virti ir, kai virti, praranda šiek tiek kiekio.
Patarimai, kaip naudotis bananų gėlėmis
Tamsesni, kietesni lukštai (dažniausiai purpuriniai atspalviai) gėlių išorėje tiesiog turi būti nuimami, kad būtų galima atskleisti viduje švelnias, giliai žalias lapelius.
Atkreipkite dėmesį, kad bananų gėlių lapai tampa rudos ar juodos spalvos, jei jie liko sėdėti ore bet kuriuo laiko tarpu, todėl nelieskite to išorinio sluoksnio, kol būsite pasirengę juos naudoti.
Jei norite, kad jie būtų švelni, jei jie turi sėdėti, nuimdami kietą išorinį sluoksnį ir atskirkite arba pjaustykite vidinius lapus: įdėkite į dubenėlį ištirpinto vandens (įpilkite kelis šaukštus citrinų sulčių arba acto į vandens dubenį (apie 1 šaukštą). už kiekvieną 2 puodelius vandens), kad sumažintumėte rudą.