Jautienos kiaušiniai su "Bacon" yra ypatingas ir lengvas pusryčių receptas, puikiai tinka ir vakarienei. Jūs dažnai reginate pjaustytų kiaušinių, patiektų su bekonu, tačiau šis receptas turi tonų skonio, nes obuolių kiaušiniai virti kai kuriuose riebaluose bekonai, o riešutas sulankstytas į kiaušinius kartu su sūriu . Galutinis rezultatas yra turtingas, kreminis, sūrus ir dūminis su nuostabiu smakru iš bekono.
Kiaušinėlių įstrigimas nėra sudėtingas, tačiau jis turi tam tikrą praktiką. Norint gauti didelį pūkuotą kiaušinių ruošinį, naudokite karščiui atsparią šluostę, kad kiaušinius kepdami keletą kartų ištrauktų keptuvės dugną, paverskite kiaušinius, kad atskleistumėte virti zoną ir leiskite nevirti kiaušinių srautą į keptuvės dugną. Kai kiaušiniai atrodys, jie bus baigti. Nepadarykite jų, bet, jei norite būti saugūs, virtų kiaušinių temperatūra turi būti 160 ° F , matuojant greito nuskaitymo termometru.
Šis receptas gali būti padidintas. Vienoje dubenyje aš virėjau 16 kiaušinių. Tai užtruks ilgiau, tačiau kiaušiniai galiausiai bus virti. Stebėkite indą ir nenaudokite krosnies. Paną reikia dažyti pakankamai dažnai, kad kiaušiniai nebūtų rudi dugne.
Man patinka naudoti šį receptą nešiklio keptuvėlį tik todėl, kad kiaušiniai taip lengvai klijuoti ant nonstick paviršių. Jei naudojate nešiklio keptuvą, naudokite šilumą atsparią silikoninę mentelę, kad ji nebūtų įbrėžusi.
Patiekite šį receptą su keptais saldžiųjų ritinėlių , kefinių ar kavos pyrago ir šiek tiek saldžiųjų šaltų apelsinų sulčių, karštos kavos ir šalto pieno. Vaismedžių salotos yra gražus papildas, ypač jei jūs šiems kiaušiniams patiekite vėlyvą vakarienę.
Ko jums reikia
- 8 gabaliukai bekonai
- 8 kiaušiniai
- 3 šaukštai lengvasis kremas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 2 šaukštus sviesto
- 1/3 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 2 šaukštai šviežių svogūnų (kapotų)
Kaip tai padaryti
- Virkite skonį, kol traškūs didelėje keptuvėje. Išmeskite bekoną ant popierinių rankšluosčių, susmulkinkite ir atidėkite.
- Iš keptuvės išleiskite tik 1 šaukštą bekono riebalų, bet neplaukite.
- Didelėje dubenyje supjaustykite kiaušinius su grietine, druska ir pipirais.
- Grąžinkite keptuvę į vidutinę karštą ir pridėkite sviestą. Ištirpinkite sviestą per vidutinį karštą, tada pridėkite sumuštus kiaušinius.
- Virkite kiaušinius vidutinio karščio metu, retkarčiais sumaišykite su karščiui atsparia mentele, išsiurbdami, kad susidarytumėte didelį varškę, kol kiaušiniai bus beveik nustatyti.
- Sumaišykite sūrį ir sumaišytą šoną. Tęsti kepimą, kol kiaušiniai bus nustatyti.
- Pareikalauti grietinėlę ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 201 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 303 mg |
| Natris | 238 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 12 g |