Šaldytuose sausainiuose šie senamadiniai pietūs kepti obuolių pyragai pasiruošę. Džiovinti obuoliai užpilami klasikiniu kepta obuolių pyrago įdaru, o pluta pagaminta su patogiais konservuotais sausainiais.
Išgerkite pyragus su karamelės ledais, klevų sirupu arba sunkiu kremu, arba šeriokite juos dideliu vanilės ledų šaukšteliu.
Taip pat žiūrėkite
Rankomis laikomos obuolių pyragaičiai
Ko jums reikia
- 8 uncijos džiovintų obuolių
- 1 puodelis vandens
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 can (10 uncijų) šaldytų keptų sausainių
- augalinis aliejus kepimui *
- 1/2 puodelis
- cinamono cukrus, kad jis būtų apkeptas per gatavus pyragus
Kaip tai padaryti
- Įmaišykite obuolius ir vandenį į vidutinį indą; išvirti. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį ir virkite 30 minučių arba iki pasiūlymo. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti, švelniai įmaišykite, jei gabaliukai yra dideli. Sumaišykite cukrų ir sviestą ir išmaišykite mišinį.
- Ant lengvai išplauto paviršiaus arba kepimo keptuvėje kiekvieną sausainį supilkite į 5 colių apskritimą. Padėkite apie 2 šaukštus virto obuolio mišinio pusėje iš kiekvieno sausainių rato.
- Norėdami įdaryti pyragus, pamirk pirštus vandeniu ar pienu ir sudrėkinkite visą kiekvieno tešlos rato kraštą. Sulenkite kiekvieną ratą per pusę, įsitikinkite, kad kraštai yra tolygūs.
- Naudodami šakę, panardintą į miltus, gerai užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.
- Šildykite alyvą iki maždaug 360 ° F gilioje keptuvėje arba šilumą apie 1 colių aliejaus į sunkią, gilią skonį ar keptuvę. Kepti pyragai karštoje aliejaus kol aukstai rudi, pasukdami vieną kartą į rudą abiejų pusių.
- Su šlifuoto šaukšteliu nuimkite pyragus į popierinius rankšluosčius, kad nutekėtų, o po to plaunamasis su cinamono cukrumi.
- Jei norite, patiekite pyragus su šaukšteliu ledais ir karamelės ledais arba šaukšteliu.
Padaro 10 mažų keptų pyragų.
* Naudokite neutralios skonio alyvą giliai kepti. Kai kurie geri kepimo aliejai: augalinis aliejus, rapsų aliejus, žemės riešutų aliejus ir kukurūzų aliejus. Giliai ir saulėgrąžų aliejai yra gerai, tačiau įsitikinkite, kad jie yra pažymėti "rafinuota" arba "aukšta šiluma". Rafinuotas dygminų arba saulėgrąžų aliejus turi labai žemą dūmų tašką ir geriausiai naudojamas salotų padaže.
Patarimai ir variantai
- Maistą pyragus kepkite mažose partijose, taigi aliejus neužšalina. Alyvą reikia burbuliuoti aplink kiekvieną maisto produktą keptuvėje. Jei aliejus nėra pakankamai karštas, tešla sugeria daugiau riebalų.
- Padarykite obuolių pyragą, užpilkite rudojo cukraus vietoj granuliuoto cukraus.
- Įdarykite džiovintus persikus, o ne džiovintus obuolius.
Tau taip pat gali patikti