Skanus prieskonių sūris pakelia šį grietinės obuolių pyragą. Jei nėra viršutinės plonos drožlės, ji pašalina daugybę tešlos gaminių. Aš įtraukiau lengvą maisto gaminimo konditerijos receptą, tačiau jūs galite žymiai sutrumpinti paruošimo laiką su šaldytu plotu arba šaldytuvu.
Nepamirškite įdėti apie 1/2 puodelio smulkintų pekanų į trupinius.
Ko jums reikia
- Dėl pyrago pyrago:
- 1 1/3 puodelio
- universalus miltai
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 4 šaukštus atšaldyto sviesto (arba sutrumpinti, supjaustyti smulkiais gabalėliais)
- 3 - 6 šaukštai ledui šalto vandens
- Užpildyti:
- 2 puodeliai pyragus obuolius, tokius kaip Granny Smith (smulkiai pjaustyti)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1 puodelis
- Grietinė
- 1 didelis kiaušinis
- Dėl Topping:
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/3 puodelio miltų
- 1/4 puodelio sviesto
Kaip tai padaryti
Crust:
- Naudokite užšaldytą gruzdintą pyrago pyragą arba šaldytą pyragą. Įdėkite 1 1/3 puodelio miltų, 1 valgomasis šaukštas cukraus ir 1/2 šaukštelis druskos maisto perdirbėjo dubenyje; Pulsas keletą kartų kruopščiai sumaišykite.
- Pabarstykite sviesto gabalėlius į miltus ir paskui pulsuojate apie 5 ar 6 kartus per sekundę. Mišinys turėtų būti panašus į šiurkštus trupinius su mažais gabalėliais mažų žirnių dydžio.
- Pripilkite 3-4 ledus vandeniu virš miltų mišinio, tada vėl uždėkite dangtelį ir impulsuokite maždaug 8-10 kartų.
- Tešla turi būti sutelkta rankoje. Jei jis suskaidomas ir suskaidomas rankoje, pabarstykite daugiau ledo vandens, apie 2 arbatinius šaukštelius tuo pačiu metu ir dar kelis kartus. Kartokite, kol tešla suspaudžiama kartu.
- Džiovinkite tešlą ant skaldyto paviršiaus ir keletą kartų minkykite. Paruoškite jį plokščiu disku, apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite 20-30 minučių.
- Sulenkite tešlą 11-12 colių apskritime. Tešlą įpilkite į 9 colių pjovimo plokštelę ir nupjaukite kraštus.
Užpildymas:
- Šildykite orkaitę iki 425 F
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite 3/4 puodelio cukraus ir 2 šaukštus miltų; įpilkite grietinės, kiaušinio, vanilės ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite obuolių ir gerai sumaišykite; supilkite į neraugintą pyrago lukštą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 F
Topping
- Sumaišykite 1/3 puodelio cukraus su 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono ir 1/3 puodelio miltų; supjaustyti sviestą . Pabarstykite obuolius ir grąžinkite pyragą į orkaitę.
- Kepkite dar 20 minučių 325 F temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 488 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 147 mg |
| Natris | 583 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |