Astmatikai turėtų vengti kai kurių gėlių
Mes visi matėme patiekalų išgalvotus restoranus, kurie puikiai padengia viską, kas atrodo tik dekoratyvi. Gėlės gražūs kaip garnyrai, bet ar jie skirti valgyti? Paprastai bet kokia gėlė, kurią matote ant plokštelės restorane, iš tikrųjų gali būti suvartojama. Jei ieškote būdų, kad į kitą vakarienę patektumėte tą patį dekoratyvinį išraišką, pirmiausia turite apsvarstyti keletą dalykų.
Svarbiausia, kai daugelis gėlių yra valgomos, kaip ir bet kuris kitas augalas, yra nuodingi. Jei nesate tikri, ar augalas yra valgomas, ar ne visada patikrinkite patikimą šaltinį, prieš tai skirdami skonį.
Kas mėgsta gėlių skonį?
Pupelių žiedai turi saldų, betano skonį. "Nasturtiums" turi nuostabų, pipirų skonį, panašią į kriauklę, o jų marinuotus pumpurus galima pakeisti brangesniais kapariais . "Borage" skonis tinka agurkui, o miniatiūrinės paplūdimys (Johny-Jump-Ups) turi lengvą žieminių žiemos skonį.
Violetiniai, rožės ir levandos suteikia saldus skonį salotoms ar desertui. Ryškiai geltoni balandžiai yra ekonominė brangi alternatyva, nors ir ne taip garsiai. Kitos gėlės gali turėti aštrų ar pipirmėčių skonį.
Kai kyla abejonių, skonis, bet pirmiausia įsitikinkite, kad tai nėra nuodingas .
Valgomieji gėlės patarimai ir užuominos
Naudojant valgomąsias gėles kaip garnyru, bet kokia patiekalė atrodys specialiai jūsų stalui, tačiau įsitikinkite, kad gėlių skonis pakelia indą.
Čia yra keletas idėjų, kaip pagerinti receptus ir išgirsti savo skonį:
- Įdėkite spalvotą gladiolio arba hibiskos gėlių (pašalinkite austiną ir akmenlę) skaidriu stikliniu dubeniu ir užpilkite mėgstamą panardinimą.
- Padauginkite valgomųjų gėlių žalių salotų spalvos ir skonio purslų.
- Užšaldykite visas mažas gėles į ledo žiedus ar kubelius, kad būtų puikus priedas ir kiti gėrimai.
- Naudokite aromatizuotuose aliejuose, vinaigrette, želėose ir marinade .
- Vienas iš populiariausių naudojimo būdų yra saldainių arba kristalizuotų gėlių , naudojamų papuošti ir gražiai.
- Astma ir kiti, kurie kenčia nuo alerginių reakcijų į kompozicinių gėlių (kalendra, cikoriją, chrizantemą, ramunėlę, angelą ir pievagrybius), turi būti įspėjami apie galimą alerginę reakciją.
- Niekada nenaudokite nevalgomų gėlių kaip garnyras. Jūs turite manyti, kad jei svečiai ras gėlę ant maisto plokštelės, jie manys, kad tai valgoma.
- Rekomenduojame naudoti gėles taupiai, ypač jei nesate įpratę valgyti. Per daug gražus dalykas gali sukelti virškinimo problemų.
- Jei esate linkęs į alergijas, pristatykite gėles mažais kiekiais, kad galėtumėte įvertinti jų poveikį. Kai kurie turi daug ryškesnį skonį nei kiti, todėl turėsite atitinkamai įvertinti.
- Kai kurių gėlių lapai taip pat naudojami kulinarijoje, tačiau prieš bandydami būtinai patikrinkite patikimą maisto šaltinio nuorodą. Ši naudinga valgomųjų gėlių schema yra nuoroda į spalvotas nuotraukas, taip pat informaciją apie mokslinį pavadinimą, aktualius įspėjimus ir skonio palyginimus.
- Perskaitykite šį augalų toksiškumo sąrašą, kad gautumėte daugiau informacijos.