01 iš 07
Taigi, kas yra rosti bulvės?
Roesti žingsnis po žingsnio - kaip padaryti šveicariškų bulvinių blynų. J.McGavin "Rosti" yra šveicariška bulvių patiekalas, kurį galima apibūdinti kaip kryzius iš hash browns ir bulvių blynų . Jis populiarus visoje Šveicarijoje kaip pusryčių patiekalas. Jis supjaustomas pleištais ir patiekiamas su dešra ar kita mėsa ir sūriu.
Šis universalus patiekalas taip pat gali būti supakuotas su kiaušiniu ir patiekiamas su salotomis, skirtas vakarienei ar šviesiai vakarienei, arba kartu su kepsniu ar kita raudonąja mėsa, kad atitiktų pagrindinį patiekalą.
02 iš 07
Ingridientai
Liza McCorkle / "Getty Images" - 3-4 vidutinės krakmolingos bulvės, tokios kaip rusvos (nuluptos)
- 2-4 šaukštai sviesto
- Druska pagal skonį
- Neprivaloma papildai: petražolės, svogūnai, muskato riešutai, pipirai arba malti paprika
03 iš 07
Užbarstykite bulves
J.McGavin Nuluptos žaliosios bulvės įdėkite į dubenį. Ratukai dažniausiai atliekami rankomis ir tradiciškai su rostine trintuve su didelėmis skylutėmis, bet dėžutės grotelės puikiai taps. Tai galite padaryti naudodami mašiną, tačiau rezultatai gali būti nevisiškai autentiški.
Jūs taip pat galite pagardinti bulvėmis su bulvėmis. Valgykite al dente vieną dieną iš anksto, nulupkite ir laikykite šaldytuve. Uždarykite juos prieš pat jas kepdami.
04 iš 07
Pradėti virimą
J.McGavin Pradėkite procesą ruošdami rutintą bulvę.
- Išlydykite 2-4 šaukštus sviesto 8 colių nešvarumoje arba ketaus keptuvėje. Įtraukite tarkuotas bulves apie 1 colio gylį ir supilkite jas pagal pageidavimą.
- Įpilkite svogūnų arba neprivalomų prieskonių.
- Virkite vidutines karštas bulves keletą minučių, maišydami du ar tris kartus, naudodami metalinę mentelę, kad bulves lygiai padengtų sviestu.
- Padažykite bulves į pyragą su mentele ir leiskite jiems virti 10 minučių.
- Uždenkite bulves ir virkite dar 5-10 minučių.
05 iš 07
Apversti Rosti
Roesti žingsnis po žingsnio - kaip padaryti šveicariškų bulvinių blynų. J.McGavin Antrasis žingsnis yra šiek tiek sudėtingesnis.
- Kai bulvių pyrago apačioje yra aukstai rudos spalvos, įdėkite plokštelę, kuri vos užpilama bulvių virvelėje ant kepimo taško ir keiskite indą, laikydami ją ant plokštelės.
- Nuimkite dėžę ir vėl nustatykite ant viryklės. Įpilkite dar vieną valgomą šaukštą sviesto ir leiskite jam ištirpti.
06 iš 07
Paslinkite "Rosti" atgal į pan
J.McGavin Jūs baigėte pusę.
- Užmaukite rosti nuo plokštelės ir vėl į padėkliuką, auksine puse į viršų ir kepkite kitą pusę maždaug 15 minučių, vieną ar du kartus paspausdami mentele, kad blynas sukibtų šiek tiek daugiau.
- Galite uždengti indelį, jei norima, jei norite, supjaustyti bulves viduryje, bet išimkite dangtelį mažiausiai 5 minutes iki valgio pabaigos, kad jūsų blynas būtų traškus išorėje.
07 iš 07
Patiekite Rosti
J.McGavin Jūsų Šveicarijos bulvių rosti yra pasirengusi valgyti. Tai komforto maistas Europos stiliaus.
- Užmaukite rosti ant plokštelės ir supjaustykite juos pleištais.
- Jei norite, pridėkite daugiau druskos ir pipirų.