Traukiniu šuniukais tradiciškai patiekiami kepta šama. Jie yra maži kruopų tešlos rutuliukai, panašūs į pyragas. Tai yra paprastas variantas, tačiau jaustis laisvai pridėti tarkuotą svogūną arba kapotų žalių svogūnų arba kai kuriuos svogūnų miltelius papildomai skoniui. Gaminami kukurūzų grūdeliai taip pat gali būti dedami.
Žiūrėkite žemiau pateiktą receptą, jei planuojate naudoti kukurūzų miltus ir miltus.
Ingridientai
- 1 puodelis kukurūzų miltų
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 2-3 šaukštai tarkuotų svogūnų arba malta žalių svogūnų, neprivaloma
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelis pasukos
- šviežiai sumalti juodieji pipirai, neprivaloma
- Krienų pipirų ar karšto pipirų padažas, pasirinktinai
Nurodymai
- Maišymo indelyje sumaišykite 1 puodelį kukurūzų miltų su 1/2 puodelio miltų, 1/2 šaukštelio druskos, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių ir 1 arbatinis šaukštelis kepimo soda.
- Kitame dubenyje užkandinkite kiaušinius su pasukomis.
- Pasukite pasukos mišinį sausais ingredientais. Tešla turi būti pakankamai stora, kad ją būtų galima lašinti iš šaukšto lėtai, bet lengvai.
- Įrašykite bet kurį iš šių: 2 arba 3 šaukštus tarkuotų svogūnų arba malto žalio svogūno, juodo ar kajenyno paprikos arba karšto pipirų padažo.
- Gilioje, sunkioje keptuvėje ar gruzdintuvėje šilumą kepkite giliai kepti. Riebalai turi būti apie 3 colių gylio arba pakankamai giliai, kad pupelės galėtų plaukti, o temperatūra turėtų būti apie 370 F
- Užpilkite tešlą šaukšteliu į karštą riebalą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Nuimkite šukuotes ant popieriaus rankšluosčių, kad nutekėtų ir šiltų, o likusį maistą.
Šis receptas turėtų pagaminti apie 24 šukuotus šuniukus.
Ekspertų patarimai
- Jei naudojate savaime besiplečiančią kukurūzų miltus ir miltus, praleiskite kepimo miltelius ir druską.
- Krosnelę reikia šildyti iki 200 F, jei jums reikia išlaikyti švelnius šuniukus, kai atliksite vėlesnes siuntas. Džiovintus šuoliukus perkelkite į keptuvėje stovinčią dėžę ir padėkite juos į pašildytą orkaitę iki tarnavimo laiko (iki 20 minučių).
Tau taip pat gali patikti