Ar ieškote gero panardinimo? Ar pasibaigė idėjų, kad skanus padažas galėtų būti su užkandžiais ar vakarėliais? Šiame straipsnyje yra keletas didžiausių Kinijos panirimo padažų receptų, iš kurių, tikėtina, rasite kažką, idealiai tinka jūsų poreikiams.
Visi supjaustyto padažo receptai šiame straipsnyje yra paprastas ir greitas. Jūs taip pat galite jas pristatyti į priekį ir laikyti sausoje ir švarioje talpoje kelias dienas.
Čili aliejus puikiai prideda makaronų ir kiaušinių patiekalų ir yra daugelio populiarių Sičuano patiekalų, tokių kaip "Bang Bang Chicken", slaptas ingredientas. Jei norite, kad chili aliejus būtų dar karštesnis, padidinkite papriką arba sumažinkite aliejaus kiekį iki 1/3 puodelio.
Kaip ir daugeliui panardintų padažų, tai geriausiai tinka, jei skoniui leidžiama maišyti 1 valandą prieš patiekiant. Šis padažas puikiai tinka gruzdintam maistui ir net vištienos sparnams.
Karštas grietinėlės supjaustymas receptas
"Hot Hot Mustard" turi aštrių įkandimų, puikiai tinka kiaušinių ritinėlių ir kitų keptų užkandžių. Tai yra pagrindinis receptas, rodantis, kaip padaryti karštą garstyčių panardinimą; jausitės laisvai sustiprinti jį su cukrumi ir kitais pagardais, kaip to reikia.
Įdėjus actą, šiluma laikoma šilta garstyčių recepte. Nepamirškite to prieskonio papildyti, pridedant kitų prieskonių, tokių kaip čili milteliai ar krienai tuo pačiu metu kaip ir actas.
Norėdami gauti pagrindinį receptą be papildomų priedų, išbandykite šį karštą garstyčių.
Sichuan pepperkorn oil yra vienas iš mano mėgstamiausių kinų padažų. Šios populiarios prieskonių aromatas pagamintas iš aromatinių Sichuano pipirų. Naudokite jį, jei norite pridėti keptuvių patiekalų, supjaustyti padažus arba visur, kur jūsų vaizduotė jus perneša!
Šis karšto čili aliejaus receptas duoda apie ½ puodelio. Receptas vietoj žemės riešutų arba augalinio aliejaus gali būti naudojamas alyvuogių aliejus, tačiau įsitikinkite, kad jis turi pakankamai didelį dūmų tašką.
Žemės riešutų padažas
Žemės riešutų padažas yra puikus būdas pridėti užkandžių, salotų, makaronų, kepto tofu ir sotų skonio. Šis Kinijos paveiktas žemės riešutų padažo receptas neturi ryškių skonio iš Tailando žemės riešutų padažo receptų, pagamintų iš kario pasta, bet yra toks pat kvapus.
Žemės riešutų padažas su kokoso pienas
Naudodami tik 6 ingredientus ir 5 minutes galite pagaminti šį greitą ir lengvą žemės riešutų padažą. Tai daro gerą apsirengimą traškiačiais daržovių salotomis, tokiomis kaip Indonezijos "Gado Gado" salotos, ir gali būti naudojamas kaip panaši į padažas sateliams ir užkandžiams.
Dėl mažesnio salotų padažu pridėkite šiek tiek daugiau kokoso ar vištienos sultinio. Norėdami sutirštėti, leiskite padažui sėdėti ir atvėsti prieš naudojant.
Kinijos potstickeriai panardinantys padažo receptai
Šiame straipsnyje yra 5 skirtingų Kinijos potstickerių puvimo padažų receptai. Galite pasirinkti bet kurį, kurį norite patinkinti su savo pomėgiais.
Sichuano druskos ir pipirų mišinys
Ši aštraus druska gali būti naudojama kaip stalo skonio arba kaip panardinimas. Šis druskos ir pipirų mišinys puikiai tinka giliai keptiems maisto produktams.
Sichuano čili sultys
Skanus, karštas ir aštraus Sichuano čili padažas puikiai tinka jūros gėrybėms.
Skanus sojos ir imbiero padažo receptas puikiai tinka jūsų koldūnams, Xiaolongbao ir jautienos sriubai.
Šiame straipsnyje yra trys skirtingi receptai įvairių rūšių saldžiarūgščiam padažui paruošti. Aš asmeniškai myliu Šanchajaus stiliaus saldžiarūgščių padažų, tačiau saldžiųjų rūgščių padažų pagrindu kečupas puikiai tinka jūros gėrybėms, pavyzdžiui, žuvies filė.
Vegetariška saldžiųjų ir rūgščiųjų padažu
Šis receptas suprojektuotas naudoti su vegetariškai saldžių ir rūgščių spareribų, kurių jau yra kukurūzų krakmolas ir vanduo, įdėtas kaip tirštiklis. Jei ruošiatės šį receptą kaip suplakimą, pridėkite kukurūzų krakmolo / vandens mišinį, kaip pageidaujate, susilyginti.
Redagavo Liv Wan