Šis obuolių graikinių riešutų pyrago receptas yra puikus būdas mėgautis šviežiais obuoliais.
Patiekite šį drėgną obuolių riešuto keptuvę su pridėtu butterscotch padažu arba įsigyjamu karameliniu arba butterscotch padažu.
Arba naudokite obuolių graikinių riešutų pyragą, šiltą su vanilinių ledų šaukšteliu arba sunkiu kremu. Tatuoklyje rudenį naudojau pusiau rudojo cukraus.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai
- universalus miltai (11 uncijų)
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis sviesto (kambario temperatūra)
- 2 puodeliai cukraus *
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- 2 1/2 iki 3 puodeliai obuolių (smulkiai pjaustytų arba susmulkintų)
- 1 puodelis graikinių riešutų (šiurkštus kapotų)
- Butterscotch padažas (neprivaloma)
- 4 šaukštus sviesto
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 1/4 puodelio plius 1/3 puodelio
- sunkus kremas (padalintas)
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba vanilės pupelių pasta)
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4). Riebalai ir miltai - 9x13-by-2-colių kepimo skarda.
Buteliuke sumaišykite miltus, kepimo soda, cinamoną ir druską. Kruopščiai sumaišykite ingredientus; atidėti.
Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite 1 puodelį sviesto ir granuliuotą cukrų, kol jis bus šviesus ir purus. Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite. Išmaišykite 1 1/2 arbatinius šaukštelius vanilės.
Mišinys sumaišomas į tešlą, kol gerai sumaišomas.
Supjaustykite susmulkintus obuolius ir graikinius riešutus. Tešla bus stora.
Skrudinkite tortą į paruoštą kepimo skardą.
Kepkite 40-45 minučių arba kol tortas bus paruskus, o mediniame centre įdėtas medinis ar tortas testeris išvalys.
Atvėsinkite bent 30 minučių prieš patiekiant.
Patiekite su "Butterscotch" padažu (žemiau) arba įsigyjamu desertuotu padažu. Tortas taip pat yra skanus su plakta grietine ar plakta drožlėmis arba patiekiama šiltai su ledais.
Butterscotch Sauce
Plonam apačioje padaže ar saute per mažai šilumos, sumaišykite sviestą, rudojo cukraus ir 1/4 puodelio sunkiojo kremo. Virkite maišant, kol jis bus lygus ir karštas.
Padidinkite šilumą vidutiniškai žemai. Kai padažas pradeda virti su burbuliukais, nustatykite laikrodį 3 minutes ir tęskite valgyti be maišymo.
Išmaišykite padažą iš karščio ir sumaišykite likusioje 1/3 puodelio sunkiosios kremo, stenkitės, kad nebūtų įstrigę visos skardos pusės ar dugno. Supilkite į kitą talpyklą ar konservų indelį ir sumaišykite vanilėje.
Leiskite stovėti, kol atvės. Padažas sustandės, nes jis atvės.
Receptas sudaro apie 1 1/4 puodelio buttercotch padažo.
Nepanaudotą padažą šaldytuve džiovinkite iki 2 savaičių.
Padažą padaukite padaže mažai šilumos arba 50% galios mikrobangų krosnele.
* Aš naudoju 1 puodelį rudojo cukraus ir 1 puodelio granuliuoto cukraus tortą.
Tau taip pat gali patikti
Šviežias obuolių pyragas su rudos cukraus padažu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 462 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 100 mg |
| Natris | 462 mg |
| Angliavandeniai | 57 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |