Šios marinuotos krevetės sukuria lengvą ir skanų užkandį. Patiekite juos lazdelėmis ir kepiniais, naudokite juos aukščiausios rūšies salotoms arba patiekite jas taip, kaip ir svečiams su dantų krapštukais.
Aš naudoju kapotų šviežių krapų krevetes, bet jūs galite praleisti krapų ir naudoti daugiau kapotų petražolių, arba naudoti šviežią kapotų elninių, supjaustytų česnakų arba kapotų čiobrelių.
Planu paruošti krevetės ir marinatą mažiausiai 4 valandas prieš patiekiant arba iki 24 valandų iš anksto.
Taip pat žiūrėkite
Marinuota krevetė su kaparėlėmis
Ko jums reikia
- 1 svaras krevetės (vidutinio ir didelio)
- Dash kosher druska (virimo vandens)
- Neprivaloma: briaunoti senosios lydekos
- 1 raudonasis svogūnas (plonais griežinėliais)
- 1 citrina (plonai supjaustyta)
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio sidro acto
- 1 gvazdikėlių česnakai (kapotų)
- 2 šaukštai šviežios krapai (kapotos)
- 1 šaukštas šviežios petražolės (kapotos)
- 1 arbatinis šaukštelis Cajun ar kreolos prieskoniai
- 1/2 arbatinio šaukšto granuliuoto cukraus
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelis salierų sėklų
- 1/4 arbatinio šaukštelio kosherio druskos (arba skonio)
- Dash Tabasco padažas
Kaip tai padaryti
Žr. " Krevečių krepšelių skaičius už svorį" ir "Dydžių dydžiai"
Jei krevetės užšaldomos, atšildykite jas šaldytuve prieš šeriant ir virinant. Nulupkite krevetes, palikdami uodegą, jei norima. Norėdami pašalinti uodegą po nulupimo, vilkite švelniai ant galo, ir jis turėtų atsitraukti.
Pašalinkite veną iš krevetes. Su mažu, aštriu peiliu supjaustykite silpną pjūvį krevečių gale. Raskite veną ir pakelkite pirštais ar peiliu.
Nuluptą krevetę įpilkite į žarną ir praskalaukite šaltu tekančiu vandeniu.
Padėkite puodą, užpiltą sūdytu vandeniu , virinama aukštai temperatūrai. Jei norite, įpilkite šiek tiek senosios įlankos pagardų į vandenį.
Pridėkite krevetes į verdantį vandenį ir kepkite apie 2-3 minutes arba kol krevetės bus rožinės ir nepermatomos. Virtosios krevetės bus kietos ir gumios, todėl atidžiai stebėkite.
Ištuštinkite juos žiemą ir nedelsdami nuplaukite krevetes šaltame vandenyje, kad jie daugiau nevirtų.
Didelio, didelio galingumo maisto produktų laikymo maiše sujunkite likusias sudedamąsias dalis. Įpilama aušinamos virtos krevetės.
Maišykite antspaudą ir šaldykite, dažnai sukite bent 4 valandas (arba iki 24 valandų).
Išmeskite krevetę ir išmeskite marinatą.
Padėkite juos į indą ar dubenį; padengti ir šaldyti iki tarnavimo metu. Naudokite juos makaronų ar bulvių salotose arba pridėkite į supjaustytas salotas.
Jei patiekiamas kaip užkandis, paruoškite marinuotą krevetę patiekalą ant žalumynų su vyšnių pomidorais ir alyvuogėmis ir svečiams suteikiama dantų krapštukais ir servetėlėmis.
Taip pat žiūrėkite
Krevečių krepšelių skaičius už svorį ir dydžių
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 121 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 76 mg |
| Natris | 266 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 10 g |