Paslaptis meltingly konkuruoti viduje, traškūs išorėje Graikijos bulvės gali būti silpnas. Skonis yra beveik tinkamas kepant, bet minkšti purvini interjerai linkę nuvykti. Bulvių paruošimas prieš skrudinimą duoda tinkamą tekstūrą, tačiau papildomas žingsnis gali būti vargo. Tačiau pridedant vandens prie kepimo skardos - kartu su daugybe alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir prieskonių - įrodo, kad paprasta ir skaninga bulvės.
Padarykite patiekalą : šitomis bulvėmis šerkite Viduržemio jūros regionu įkvėptu kepta kepta žuvimi, marinuota dūminiame padaže ir papildyta tzatziki , skaniu agurkų jogurto padažu. Pradėkite keletą mezze: galvokite šviežiai kepta pita duona su naminiais Hummus , Baba Ghanoush ir skrudinta pasakos baklažanais su mėtų ir feta . Norėdamas eiti su maistu, siūlome klasikinį graikų salotas su citrinos česnakų padažu , arba tradiciniu romėnų salotų su saulėje džiovintų pomidorų, pekano ir feta sūrio tradicijomis. Puikios pusės taip pat būtų tvaikintos brokoliai ar šparagai. Dėl deserto patiekite graikinius riešutus arba pistacijų baklava ir stiprią kavą.
Ar norėtumėte mėsos meniu? Citrinų bulvės yra natūralus citrinų užrašų Persijos kepant vištienos priedas. Pasinaudokite krosnies šiluma, kol bulvės bus kepamos, ir pasinerkite į cukinijų, baklažanų ir raudonųjų pipirų kepimą tuo pačiu metu. Patiekite su kūdikių špinatais, greitai supjaustykite alyvuogių aliejumi ir česnaku.
Ko jums reikia
- 1 1/2 iki 2 svarų Yukon auksinės bulvės (apdailos ir supjaustytos gabalais)
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (nuo maždaug 2 citrinos)
- 3 didelės gvazdikėlių česnakai (nulupti, apdailinti ir smulkiai pjaustyti)
- 1/3 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio vandens
- 1 šaukštą džiovintų raudonėlių
- 1/4 arbatinis šaukštelis juros arba kosherio druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Vieną sluoksnį supilkite į 9x 13x 2 colių kepimo indą.
2. Mažame dubenyje suvyniokite citrinų sultis, česnaką, alyvuogių aliejų, vandenį ir raudoną. Padažu skonio su druska ir pipirais. Supilkite mišinį ant bulvių ir supilkite. Uždenkite indelį su folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
3. Ištraukite indą nuo orkaitės. Pakelkite šilumą iki 425 laipsnių Farenheito.
Atsargiai nuimkite foliją (būkite atsargūs, nes garai gali degti). Pasukite bulves su šaukštu.
4. Grąžinkite indą į orkaitę ir kepkite 20-25 minučių ilgiau, retkarčiais pasukite arba kol bulvės yra švelnios viduje, o traškios ir aptemdytos iš išorės. Perkelkite į patiekalų patiekalą. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 244 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 114 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |