Greitas ir lengvas Pietvakarių įkvėptas vegetariškas ir veganiškas kukurūzų ir pupelių salotų receptas su juodosiomis pupelėmis, avokadomis, laimų sultys, paprikos, apsirengusios švelnios ir švelnios kalkės. Galiausiai jis turi alyvuogių aliejaus padažą su druskos ir kapinyno pipirais.
Aš myliu pupelių salotas : juos lengva prilipti į konteinerį ir supakuoti į pietų dėžes ar biuro maišelius, juose yra daug baltymų ir skaidulų, kurie puikiai tinka visiems ir, geriausia, jie yra paprasti, pigūs ir lengva paruošti, su daugybe galimybių papildyti arba pakeisti ingredientus be pernelyg didelių problemų. Kaip tai spicier? Pridėti karštą padažą. Nepaklusti paprikos? Naudokite pimentos. Jei ruošiatės vaikams, praleiskite Cayenne papriką ir leiskite jiems džiūti su kečupu. Turi keletą tonų skrudintų česnakų? Puiku, mesti jį! Jūs tikrai negalite jaudytis daugelyje pupelių salotų receptų, ir tai nėra išimtis.
Šis Pietvakarių juodųjų pupelių ir kukurūzų salotų receptas yra vegetariškas, veganas, taip pat be glitimo.
Ko jums reikia
- 2 15 uncijų balionai
- juodos pupelės , gerai nusausintos
- 1 1/2 puodeliai kukurūzų grūdelių (naudokite šviežius virtus, šaldytus arba konservuotus, bet, žinoma, šviežias visada geriausias)
- 1 raudona arba geltona paprika, supjaustyta
- 1 avokadas, supjaustytas (pasirinktinai, bet skanus!)
- 3 pomidorai, smulkinti
- 4 žalieji svogūnai, kapotų
- 1/3 puodelio šviežios cilantro, kapotos
- 1/3 puodelio laimo sulčių
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio jūros druskos arba koserinės druskos arba skonio
- 1/8 šaukštelis kyteno pipirai
Kaip tai padaryti
Didelėje maišymo dubenyje sujunkite nusausintas juodas pupeles, kukurūzų grūdelius, supjaustytus paprikos pipirai, pomidorus, svogūnus ir cilindrą ir švelniai išmeskite.
Atskirame nedidelėje dubenėlėje suvyniokite kartu su laimų sultimis, alyvuogių aliejumi, jūros druska ir kapinėlių pipirais. Paprastas būdas yra viską suplakti į masono stiklinę, o ne sudrėkinti ją kartu, tada užpilti šią padažu per pupelių mišinį ir švelniai mesti, kad gerai derėtų ir padengtų visas pupelių salotos sudedamąsias dalis.
Ir pagaliau, švelniai supjaustykite supjaustytą avokadą, kol gerai išsklaidysite. Jei jūsų avokadas yra per minkštas ir trapus, taip pat galite įdėti avokadą į atskiras dalis.
Jei turite šiek tiek papildomo laiko, šį receptas iš juodųjų pupelių salotų geriausiai paruoštas kelias valandas prieš porcijas, kad galėtumėte šaldyti šaldytuve (bent valandą), kad visi šie puikūs Pietvakarių skoniai galėtų susimaišyti ir visiškai vystytis.