Bulvių sriuba yra lieknas ir universalus patiekalas. Jis gali būti pakankamai lengvas, kad pietums būtų sumuštinis arba pakankamai šiltas pagrindiniam patiekalui kartu su salotomis ir sausais duona arba sausainiais.
Į viršų šią kvapnę sriuba su šaukštu arba du susmulkinto sūrio, griežinėliais supjaustytų žaliąja svogūnais arba smulkintomis šviežiais petražolėmis.
Paveiksliuota sriuba buvo pagaminta iš supjaustyto virti kumpio, tačiau kumpį galima pakeisti kumpiu supjaustyta rūkyta dešra arba susmulkinta, švelniai supjaustyta Italijos dešra ar panašia sausu dešra . Jei norite daugiau idėjų, žr. Patarimus ir variantus, pateiktus žemiau recepto.
Susijusios receptai: užkandinta bulvių sriuba
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1 1/2 - 2 puodeliai svogūno (kapotos)
- 1 puodelis saliero (kapotos)
- 2 didelės morkos (nuluptos ir kapotos)
- 2-3 puodeliai (apie 1 svaras) kumpis (supjaustyti)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 puodelis vandens
- 4-5 puodeliai bulvių (nulupti ir supjaustyti)
- 1 puodelis stiprus kremas
- 3 šaukštus
- universalus miltai
- 1 puodelis
- Pusė pusės ar sveikas pienas (daugiau, jei reikia, plona)
- Dramblys druskos ir pipirų, pagal skonį
- Neprivaloma: 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- Neprivaloma: žalia svogūnai arba kopūstai (supjaustyti) garnyrui
- Neprivaloma: susmulkintas Cheddar sūris arba Cheddar-Jack mišinys
Kaip tai padaryti
- Didelėje puodelio dalyje supilkite sviestą vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu.
- Įpilkite svogūnų, salierų, morkų ir kumpio.
- Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai pasidarys maždaug 5 minutes.
- Įpilkite česnaką ir dar 1-4 minutes ilgiau virkite.
- Įdėti daržovių sultinį ir vandenį bei bulves; Uždenkite ir virkite maždaug 25 minutes, kol bulvės pasiūs.
- Mėsą supjaustykite į sunkų kremą iki tolygiai; sumaišykite į karštą mišinį.
- Sumaišykite pusę ar puse ar pieną. Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, kaip pageidaujama.
- Tęskite virti iki karšto.
- Švelniai supjaustykite bulves; pridėkite daugiau pieno, jei sriuba yra per stora.
- Patiekite bulvines sriubas, garnyras su petrazeli, griežinėliais supjaustytus žalias svogūnus ar kopūstus arba šiek tiek supjaustyto sūrio.
Aptarnauja 6
Patarimai ir variantai
- Įmaišykite puodelį ar keletą supjaustytų lapinių kopūstų lapų ar špinatų prie sriubos kartu su kitomis daržovėmis.
- Supilkite sriubą be riebalų ar be riebalų pusvalandį vietoj sunkiosios kremo.
- Išmeskite supjaustytą kumpį arba pakeiskite 1 arba 2 puodeliais dešrelės, supjaustytos arba supjaustytos, supjaustytos sausos dešros, lengvos arba aštrus. Arba pridėkite virtotą supjaustytą šoną, kol tai bus padaryta.
- Supilkite 1 puodelį susmulkinto Čedaro sūrio į sriubą kartu su pienu ir kepkite, kol sūris ištirps.
- Lėtai viryklė: atlikite 1-4 žingsnius ir tada virkite daržoves į lėtą viryklę. Įpilkite sultinio, vandens ir bulvių. Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje maždaug 2-3 valandas arba kol bulvės labai švelnios. Įmaišykite kremą ir miltų mišinį ir tęskite receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 533 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 1,444 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 23 g |