Įklijuotas su cilindro ir kalkių, šis trijų rūšių kepsnys marinuotas alumi, vynu ir prieskoniais. Pasirinkite turtingą skonį tamsiam alui ir įpilkite daugiau pipirinių dribsnių, kad jį šildytų.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g trijų rūšių kepsnys
- 1 puodelis / 120 ml raudonas vynas
- 1 can of alaus
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
- sultys nuo 6 iki 8 lubų
- 1/4 puodelio / 60 ml šviežios cilindro, supjaustytos
- 1 1/2 šaukštelio / 7,5 ml jūros druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml
- žemės kuminas
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus tris kepsnius ir sumaišykite. Įdėkite kepsnius į didelę kepimo indą arba išimamą krepšį. Įpilkite marinatą per kepsnius . Leiskite sėdėti kelias valandas (iki 6). Įkaitinkite grotelę. Įdėkite kepsnius ant grotelių vidutiniu aukštu šilumos kiekiu. Griliuokite 10-12 minučių arba tol, kol jie pasiekia norimą troškimą . Laimėkite kepsnius apie 5 minutes, kol juos pasodinsite.
Jei norite pridėti papildomą šilumą į marinatą, supjaustykite sėjamą lapų papriką ir išmeskite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 662 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 202 mg |
| Natris | 1,084 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 67 g |