Šis mėsos kepalas ima Italijos skonį, pridedant Parmesan sūrį ir itališką žolelių mišinį. Pateikite šį kvapnų mėsos keptuvę su bulvių koše ir kukurūzų ar žalių pupelių, kad pasakytumėte kasdienį valgį.
Mėsmalė pagaminta iš liesos jautienos ir kiaulienos. Negalima naudoti visos maltos jautienos mėsos keptuvėje, arba naudoti 1/1/2 svarai maltos jautienos ir 1/2 svaro žemės kiaulienos. Kiauliena suteikia papildomą skonį ir drėgmę kepimui. Maisto kiaulienos pakaitalai gali būti pakeista Italijos dešra.
Ko jums reikia
- 1 svaras liesos jautienos
- 1 kg sauso kiaulienos
- 1 can (8 uncijos) pomidorų padažas (padalintas)
- 3/4 puodelio pagardintos smulkios duonos trupinius
- 1/2 puodelio tarkuotų Parmezano sūrio, taip pat 2-4 šaukštai už virimo
- 2 dideli kiaušiniai (mušti)
- 2 gvazdikėlių česnakai (smulkiai malto)
- 2 šaukštai, džiovinti malto svogūno ar apie 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis Italijos žolelių prieskonių mišinys
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 °.
- Sumaišykite maltą mėsą, apie pusę pomidorų padažo, duonos trupinius, 1/2 puodelio parmezano sūrio, kiaušinių, česnako, svogūno, druskos, juodųjų pipirų ir italų prieskonių. Sumaišykite arba sumaišykite, kol susimaišysite. Supilkite į lengvai alyvuotą keptuvę ir kepkite 1 valandą ir 10 minučių.
- Atsargiai išpilkite perteklių susikaupusių riebalų ir paskleiskite likusį pomidorų padažą ant kepalo; pabarstykite keletą šaukštų tarkuotų Parmezano sūrio. Kepkite dar 10-15 minučių ilgiau. Pasukite iš keptuvės, supjaustykite ir patiekite.
Aptarnauja 6
* Greitas Italijos žolelių prieskonių mišinys - Sumaišykite po 1/2 arbatinį šaukštelį kiekvieno džiovinto lapo baziliko, raudonėlio ir mairūno, ir išdžiovintos šalavijos brūkšniu.
Patarimai ir variantai
- Norėdami, kad mėsmalė iškeptų lašais, naudokite mėsos kepimo indą su stovo įdėkle.
- Negalima maišyti mėsos kepimo mišinio. Naudokite rankas arba sumaišykite visus ingredientus didelėje maisto saugojimo maiše.
- Pakeiskite žemės kiaulieną švelniu itališka dešra, be apvalkalo, arba keptuvėje neskaldykite veršienos.
- Pripilkite 3 ar 4 mozzarella sūrio griežinėliai per galutinį pomidorų padažo dribsnį ir kepkite mėsmalę 10-15 minučių ilgiau.
- Užmaišykite mėsos keptuvę, o ne smulkius duonos trupinius.
- Pakeiskite keletą tarkuotų morkų arba bulvių dalį žemės mėsos. Tai geras būdas paslėpti daržoves iš vaikų, o kepalas bus šiek tiek mažesnis kalorijų.
Tau taip pat gali patikti
Greitas ir lengvas Prancūzijos svogūnų mėsos kepimas
Meatloaf su juodosiomis pupelėmis
Įdaryti Cheeseburger mėsos kava, lėta viryklė
"Home Style" mėsos kepsnys su kepsnine glaistu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 403 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 217 mg |
| Natris | 305 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 40 g |