Kodėl visa kviečių miltai yra geriausias pasirinkimas sveikai maitinimui
Kalbant apie gerai valgyti ir valgyti sveiką maistą, sveiki kvietiniai miltai yra dažniausiai naudojami kaip balti miltai. Puodelio taurė, tiek kruopos, tiek be balto miltų yra apie 400 kalorijų. Tačiau yra rimtų priežasčių renkantis kviečius iš perdirbtų baltųjų miltų, o kviečių miltų sudėtyje nėra maistinių medžiagų ir skaidulų, kurie natūraliai randami kviečiuose, todėl jis suteikia daugiau mitybos nei jo koregavimas.
Balti miltai pereina procesą, kai jis praranda natūralias maistines medžiagas. Dėl to dažnai praturtėja pridėjus maistines medžiagas po apdorojimo. Nors tai yra žingsnis teisinga kryptimi, maistinės medžiagos nėra natūralios formos, nei lygyje, kuriame rasite visą kviečių miltus.
Sveiki kviečiai vs. Balti miltai
Vienas iš pagrindinių kviečių ir baltojo miltų skirtumo yra pluošto kiekis. Paprastieji kvietiniai miltai natūraliai turi kviečių riebalų kiekį, o perdirbimo metu didžioji dalis pluošto buvo pašalinta iš baltos spalvos miltų. Pluoštas yra svarbi jūsų dietos dalis, nes ji apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, šalina širdies ligas ir netgi padeda mažinti svorį.
Pilno kviečio miltai taip pat yra daug vitaminų B-1, B-3 ir B-5 kartu su riboflavinu ir folatais. Jame taip pat yra daugiau geležies, kalcio, baltymų ir kitų maistinių medžiagų nei balti miltai. Kai maitinate mažo kaloringumo dietos planą, svarbu, kad sunaudotos kalorijos būtų pakraunamos tiek maiste, kiek įmanoma.
Kadangi nėra kalorijų skirtumo, renkantis maistinių medžiagų tankus miltus papildysite sveiką mitybą, o ne atsikratysite.
Virti visais kvietiniais miltais
Jums nereikia paaukoti savo mėgstamų maisto produktų, norint valgyti sveiką. Galite visiškai pakeisti baltuosius miltus visiškai kviečių miltais arba tiesiog naudokite abu jūsų mėgstamų gėrybių mišinį.
Pvz., Naudokite pusę kietųjų kviečių ir pusę baltos miltų, kad padaugintumėte slapukus, bandelės ir pyragaičius pusryčiams ar desertui. Kai kuriuose receptuose naudojami 100 procentų viso kviečių ir skonis fantastinis, pavyzdžiui, naminė duona, makaronai ir makaronai.
Yra tiek daug puikių galimybių, kaip pasimėgauti gausiais pusryčiais, pietumis ar vakariene. Pusryčiams galite gaminti avižinius dribsnius, blynus ir vaflius su kviečių miltais. Pietų metu pabandykite pica namie, naudodami visą kviečių miltus . Visa kita lieka tokia pati - balta arba raudona padažas, skanus pluta, ir pomidorų deriniai, tokie kaip pesto ir artišokai, dešra, sūris ir baklažanai su baziliku. Vakarienei galite pasirinkti skanius špinatų lasagną su trimis skirtingais ištirptais sūriu.
Sveiki pakaitalai
Kaip ir sveiki kvietiniai miltai, galite pakeisti kitus dažniausiai pasitaikančius produktus, kuriuose yra sveikesnių pasirinkimų. Pvz., Ryžių grūdų pakeitimas baltaisiais ryžiais yra geresnis pluošto kiekis, mažesnis glikemijos indeksas cukraus kiekiui kraujyje valdyti ir daug sveikų širdies medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas ir magnis.
Vaisių, daržovių ir ankštinių daržovių įtraukimas į visą kviečių ar visą grūdų dietą taip pat pakels jus į vitaminus, maistines medžiagas ir gerus angliavandenius. Venkite rafinuotų grūdų, randamų kerkalnose, mėsainių bandelėse ir kituose maisto produktuose.
Vietoj to, raskite būdą, kaip jį sugauti namuose su geresne pakaitalu.