Pita yra pagrindinė Vidurinių Rytų virtuvės duona. Tai minkšta, lengvai rauginta duona, panaši į naaną ir plokščiąsias duona. Tačiau "Pita" yra kepama aukštesnėje temperatūroje, todėl tešlą suvyniokite ir palikite gerai žinomą kišenę. Taigi, nors naan ir plokštieji duona puikiai tinka valcuoti, papildyti ar panardinti, gali būti įdaryti tik pita. Mes galbūt galvojame apie pita dažniausiai kaip priemonę falafeliui.
Traškučiai rutuliukai užpilami viduje pita kišenėje kartu su salotomis, o po to nuplaunami su tahini padažu. Bet pita yra skanus ir universalus dušas, kurį galima naudoti daugybe būdų. Čia yra keletas idėjų apie įdomius naujus būdus, kaip pridėti kūrybiškumą prie jūsų "Pita" duonos naudojimo.
Skrudinta Pita trikampiai:
Skrudinta duona pyraginėje orkaitėje arba broileriai. Supjaustykite trikampiais peiliu arba picos pjaustytuvu ir naudokite su plyšiais, tokiais kaip hummus ar baba ghannouj .
Naudokite "Pita" kaip šaukštą:
Pita gabalus galima naudoti kaip šaukštą pupelių patiekalams, pavyzdžiui, ful medammes , arba smulkiai pjaustytoms salotoms, tokioms kaip tabouleh . Tai linksmas būdas vaikams valgyti!
Pica pita:
Meskite keletą padažų, sūrio ir mėgstamų pizos drožlių ant pita duonos ir kepkite orkaitėje, kol sūris bus išlydytas. Tai panaši į anglų keptuvės picas .
Skrudinta Pita Bread:
Skrudinime ar krosnyje skrudinta duona gali pagaminti daugiau užpildymo alternatyvos įprastam skrudiniui.
Paprikuokite džemą, sviestą, hummusą arba savo mėgstamą papriką, kad gautumėte lengvus pusryčius ar užkandžius.
Žemės riešutų sviestas ir želė pita:
Tai puikiai tinka vaikams, kurie nemėgsta riešutų. Skleiskite žemės riešutų sviestą ir drebučius kišenėje. Taip pat galite mikrobangų sumuštinius 15-30 sekundžių šiltu sumuštiniu.
Pasukite savo salotas į sumuštinį:
Pita duona turi kišenę dėl priežasčių - laikyti maistą! Užpildykite "Pita" kišenę su mėgstamomis salotomis ir daržovėmis. Taip pat galite įtraukti mėsos juosteles, pvz., Kepsnius, viščiukus ar ėriukus. "Tahini" puikus padažo pintinės sumuštinis padažas.
Pita Bread Hot Dogs:
Užuot naudoję tradicinius kepinius kepinius ant kito valgio, supilkite karštuosius šunys nedidelėje lazdyno duonoje. Pita taip pat gali būti apvynioti aplink koftą , skanų maistą su jautiena ir žolelėmis.
Naudokite Pita vietoj baltos duonos:
Kepta sūrio , rausvoji jūrų ar povandeniniai sumuštiniai yra skanūs pita duonai. Apvyniokite juos arba užpildykite, jie labai graziai pakeičia baltą duoną.