Labai gero kepsnio tiesiog reikia karšto grilio, sviesto, druskos ir pipirų. Viskas! Kepta "Ribeye" kepsniai yra mano mėgstamiausias būdas paruošti gerą mėsos gabalėlį.
Nesvarbu, ar turite dujinę angą ar anglis, būtinai laikykitės instrukcijų, pateiktų su juo. Visi grotelės yra šiek tiek kitokie, o visi virkite šiek tiek kitaip. Laikykitės akių ant kepsnio, kaip ir grotelės, ir nepamirškite visada išbandyti galutinę vidinę temperatūrą patikimu mėsos termometru, prieš pradėdami naudoti kepsnį.
Steikai visuomet turėtų sėdėti, kai jie išeina iš grilio ir prieš valgydami. Tai leidžia sultis mėsoje perskirstyti, todėl kiekvienas įkandimas yra sultingas ir drėgnas.
Jūs visada galite užsisakyti savo kepsnį. Aš visada nusipirkau geriausią kepsnį, kurį galiu sau leisti, todėl viskas, ko jam reikia, yra druska ir pipirai. Tačiau, jei norite, galite pridėti prieskonių, kepsnių padažų ar net paprasto senojo kečupo.
Patiekite šį kepsnį su gražiais žaliais salotomis , kepta bulvių griliu arba saldžia kukurūzais , o keletą keptų daržovių - puikus vasaros patiekalas.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų sumuštinių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1/4 puodelio sviesto, supjaustyto gabalėliais
Kaip tai padaryti
Paruoškite ir iš anksto pašildykite grotelę. Leiskite steikus stovėti kambario temperatūroje apie 1 valandą, paskui purškite druska ir pipirais tolygiai.
Švelniai sutepkite grilio stalą. Staliukus įkiškite ant grotelių ir nejudinkite 4 minutes.
Kai kepsniai bus lengvai išleistos iš grotelių, atėjo laikas juos pasukti. Pasukite juos, naudodamiesi žnyplėmis ir griliu, dar 5 - 8 minutes arba iki norimo paviršiaus, bent 145 ° F.
Nuimkite kepsnius iš grilio, padėkite į švarų patiekalų patiekalą ir virkite kiekvieną kepsnį su sviestu. Tvirtai uždėkite kepsnius folija ir palikite stovėti 4 minutes, tada tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1090 |
| Bendras riebalų kiekis | 68 g |
| Sotieji riebalai | 29 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 396 mg |
| Natris | 252 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 112 g |