Tai labai lengvas ryžių, lęšių ir veggių patiekalas ruošti. Tai puikiai tinka dienoms, kai norite greito, karšto maisto. "Veggie Pulao" kvepia taip gerai, kai gaminate maistą, būsite laukti, kol jis išeis iš krosnies, kad galėtumėte valgyti! tai yra taip greita ir lengva padaryti, kad būtų geriausia ir valgyti šviežiai. Patiekite su savo mėgstamais Raita, čatniais ir žaliaisiais salotomis (jei jaučiate tai).
Ko jums reikia
- 1 puodelis basmati ryžių
- 1 puodelis "Masoor" (raudona lęšiai) / "Toor Daal" (supjaustyti geltonieji karoliukai) - žr. Toliau pateiktus paveikslėlius
- 3 šaukštai daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejus
- 1 didelis svogūnas susmulkintas
- 1 tp imbiero pasta
- 1 šaukštelis česnako pasta
- 1 šaukštelis koriandra milteliai
- 1 šaukštelis kumpio miltelių
- 1/2 šaukštai
- ciberžolės milteliai
- 1 šaukštelis
- garam masala milteliai
- 2 pomidorai smulkinti
- 2 puodeliai supjaustytų pasirinktų daržovių - aš naudoju pupeles, žirnius, morkas, kukurūzus (net gerai užšaldytą mišrūną vegia))
- Druska pagal skonį
- 2 1/2 puodeliai šilto vandens
- 3 šaukštai susmulkinto šviežio kalendros, kad padaukite
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite ryžius ir " Masoor / Toor" kartu su dubeniu. Į mišinį įpilkite vandens ir nuplaukite. Išpilkite vandens. Įpilkite dar daugiau vandens ir praplaukite vėl, kol vanduo bus skaidrus. Nuvalykite visą vandenį ir palikite mišinį nukreiptą.
- Paruoškite virimo aliejų giliame indelyje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir kepkite iki minkštos.
- Įdėkite imbiero ir česnako pastas ir kepkite 1 minutę.
- Dabar pridėkite visus prieskonių miltelius ir gerai sumaišykite. Kuko / rudoji masala (svogūnų-imbiero-česnako-prieskonių mišinys), kol aliejus pradeda atsiskirti nuo jo. Jums gali tekti pabarstyti šiek tiek vandens per masalę, kad ji virtų, kad neužsidegtų. Dažnai maišykite, kol pakeliate masalą.
- Kai masala virti, įpilkite pomidorų ir virkite iki miežių.
- Įmaišykite ryžių ir sojų mišinį, maišytą daržovę į masalą, įpilkite druskos pagal skonį ir supilkite į šiltą vandenį. Gerai išmaišykite. Kuko, kol vanduo užvirs. Maišykite ir stebėkite maisto gaminimą, kol didžioji dalis vandens išdžiūtų ir ryžiai pradeda kurti "duobes" ant jo paviršiaus. Pasukite šilumą žemyn / virkite ir uždenkite indą. Kuko iki padaryto. Jūs žinosite, kad ryžiai yra pagaminti, kai spaudžiatės grūdeliu tarp nykščio ir rodomojo piršto, ir jis visiškai susmulkina.
- Dabar išjunkite šilumą, nes kai kurie maisto gaminimo būdai ir toliau vyks net ir po to. Leiskite patiekalui 5 minutes išsilaikyti ant viryklės (išjungtas).
- Išskirkite ir supjaustykite Pulao su smulkintomis šviežiais kalendrais. Patiekite karštu vamzdynu su mano skanu mama Pomidorų Chutney arba pasirinkta Raita .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 452 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 192 mg |
| Angliavandeniai | 90 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 20 g |