Daug melžiamo sūrio ir paprasto padažo kartu sukuria šį vištieną ir makaronus skaniai ir maloniam šeimos valgiui. Artišokai ir grybai papildo patiekalą maistine verte ir tekstūra.
Nepamirškite prieskonių ingredientų pritaikyti tuo, kas yra jūsų rankose ir atitinkanti jūsų skonį. Mozzarella ir čederio sūrių derinys arba pica mišinys yra geras alternatyva visai mocarelai. Nors grybų žemiškas skonis nėra geras, jis gali būti pakeistas dar vienu augalu; Į keptuvę įpilkite apie 1 puodelį griežinėlių salierų arba svogūnų ir padaukite kartu su vištiena. Artišokams tinkami pakeisti yra garuotos griežinėliais šparagai, brokoliai, žirniai arba sumaišyti daržovės. Dėl papildomos spalvos įdėkite keletą šaukštų kapotų pimiento arba pridėkite apie 1/4 iki 1/2 puodelio supjaustytų raudonųjų paprikų su kepsnine kartu su vištiena.
Puokštės gamina fantastišką vakarienę su Cezario salotomis arba pavasario žalumomis. Skrudinti keletą česnako duonos eiti su maistu ir mėgautis!
Ko jums reikia
- 8 uncijos penne makaronai
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1-1 1/2 svaro vištienos krūtinėlė (be kaulų, supjaustyta smulkiais kubeliais)
- 6-8 uncijos grybai (supjaustyti)
- 1/2 šaukštelio kreolos prieskonių (arba a
- pagardintas druskos mišinys )
- 2 šaukštus sviesto
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1 puodelis
- Pusė ir pusė (arba sveikas pienas)
- 1 puodelis
- vištienos sultinys
- 2 puodeliai mozzarella sūrio (susmulkinti, padalinti)
- 1 puodelis Parmezano sūrio (susmulkintos, supjaustytos, apie 3/4 puodelio tarkuotos)
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 pakuotė artišokai (ketvirčiai arba pusės, virti iš užšaldytos arba 1 can / 15 uncijos, nusausinti)
- Neprivaloma: paprika
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Tepkite 2- to 2 1/2-quart kepimo indą.
- Kuko penne makaronus į verdantį sūdytą vandenį, laikydamas pakuotės nuorodų. Nuvalykite duoną ir atidėkite.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Pridėti vištienos, grybų ir kreolų prieskonių. Kuko, kol vištiena kruopščiai virti ir grybai bus šiek tiek rudi, dažnai maišant. Pašalinkite vištienos ir grybų mišinį į dubenį ir atidėkite.
- Ištirpinkite sviestą toje pačioje keptuvėje ir pridėti malto česnako. Virkite, maišydami, apie 1 minutę. Sumaišykite miltus į sviesto mišinį iki tolygiai ir švelniai. Toliau kepkite miltus ir sviestą roux 1 minutę, nuolat maišydami. Įpilkite pieno ir vištienos sultinio ir toliau kepkite iki susilyginimo, nuolat maišydami.
- Į padažą įpilkite 1 1/2 puodelių Mozzarella sūrio ir apie pusę Parmezano sūrio; virkite, kol sūris išsilydo, nuolat maišydamas. Sumaišykite vištienos ir grybų mišinį su artišokais. Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia.
- Sudėkite padažą ir makaronus; perkelti į paruoštą kepimo patiekalą. Pabarstykite su likusiais sūriais ir švelniai pabarstykite papriku, jei naudojate.
- Kepkite maždaug 20-30 minučių, kol jis bus šiek tiek rusvintas ir purus.
Patarimai
Padarykite tai pirmyn: paruoškite užkepą, kaip nurodyta, bet nepragykite. Uždenkite užkandą folija ir šaldykite iki 24 valandų. Kepimo dieną pašalinkite puodelį iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje apie 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir kepkite užkepamą, apie 35 minutes. Išimkite foliją ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau arba kol puodelis bus karštas ir burbuliškas.