Tradicinė ir šiuolaikinė Čilės virtuvė
Čilė turi išskirtinę virtuvę. Tiek europietiškos, tiek vietinės tradicijos labai paveikė šiuolaikinį Čilės maistą. Čilė yra žinoma dėl savo fantastiškų jūros gėrybių, kepta kepta mėsa (galvoti Patagonija), troškiniai ir pastelės , empanados , kukurūzai, pupelės, bulvės, egzotiniai atogrąžų vaisiai ( lucuma ir chirimoya ), pisco ir puikūs vynai.
Kasdieniniam stebėtojui, Čilės maistas gali atrodyti panašus į Peru maistą. Nors dvi šalys dalijasi panašios augančios klimato ir geografijos, Čilės virtuvė išsivystė atskirai ir yra gana unikali. Peru maistas dabar gali mėgautis tam tikra moderniomis savybėmis, tačiau Čilės virtuvė turi daug ką pasiūlyti.
01 iš 05
Čilės užkandžiai, užkandžiai ir "Street Food"
JB / "Wikimedia Commons" " Empanada" , kuri yra pino (sumaišyto jautienos ir svogūnų derinys) arba queso (sūrio) pyragas, yra klasikinis Čilės užkandis, užkandžiai ir gatvės maistas. Vėliau populiarus yra visų tipų Tamales ir sumuštiniai, tokie kaip palta , tomate y palmito, pagaminti su avokadu, pomidorais ir delnų širdimis.
- Empanadas Fritas de Queso - kepta sūrio Empanados receptas
- Empanadas de Pino - receptas iš jautienos Empanadas
- Humitas - šviežias kukurūzų Tamales receptas
02 iš 05
Čilės duona ir sumuštiniai
Hallullas - Čilės "sausainiai". Marian Blazes Kai įeisite į kepyklą Čilėje, tikriausiai nustebsite keista figūra ir tai, kad tu tarnai sau ir moka svorio. Čilės duona laikoma viena geriausių pasaulyje, kuriai įtakos turėjo prancūzų, ispanų ir vokiečių kolonizatoriai. Šie receptai yra dažniausiai pasitaikantys ir gerai žinomi tipai.
03 iš 05
Čilės salotos, pusės ir salsos
Pebre - Čilės Čilė Pepper Salsa. Marian Blazes Čilės salotos, šonai ir salotos gaminamos su šviežiais daržovėmis ir vaisiais. Kai kurie yra aštraus, kai kurie yra sūrūs, o kiti yra saldūs. Populiariausi Čilės salotos yra ensalada chilena, pagamintos iš griežinėliais supjaustytų svogūnų, pjaustytų pomidorų, acto, aliejinių raugų , cilindro ir druskos.
04 iš 05
Čilės pagrindiniai kursai
"Charquican" - Čilės jautienos troškinys. Marian Blazes Pietūs paprastai yra didžiausias dienos patiekalas, dažnai patiekiami du pagrindiniai patiekalai. Mažiuose miesteliuose įmonės trunka beveik tris valandas, todėl žmonės gali eiti namo ir valgyti šį didelį maistą su savo šeimomis ir paimti siesta (nap).
Tradicinį Čilės maistą gali sudaryti Pastel de Choclo , "pyragas", pagamintas iš kukurūzų, daržovių, vištienos ir jautienos ir patiekiamas su ensalada chilena (žr. Aukščiau).
- "Charquican" - Čilės galvijų persikų receptas
- "Pastel de Choclo" - receptas "Jautienos ir kukurūzų užkepėlė"
- "Carne Mechada Chilena" receptai
05 iš 05
Čilės desertai
Čilės stiliaus Sopaipillas - Moliūgų Fritters. Marian Blazes Kai kurie iš populiariausių Čilės desertų ir pyragaičių - tai želė pripildyti spurgos, skonio pyragaičiai, ragų formos kepiniai, kepiniai pyragaičiai, valcuoti pyragaičiai, sopaipillas (kepta tešla) ir churros (kepta spenelių lazdelės) . Daugelį desertų paveikė ispanų ir europietiškos virtuvės patiekalai.